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，一上午陈青岩被先生打了六七次板子，直接把粱伯卿气得拎着鱼竿跑出去钓鱼。

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天气一天天热起来，地里的蔬菜相继成熟，铺子里的菜也卖不动了。

上个月才买了六贯钱，昨天墩子去镇上送菜回来说，铺子里的菜卖不掉，天气暖和都放烂了。

王瑛打算把蔬菜换成冰，但是这冰怎么卖是关键。

普通的冰块城中也有卖的，一尺冰十文钱，富贵人家拿来消暑才用得，普通人根本买不起，就算买得起也舍不得。

王瑛却不想卖这东西，一个是需求量少，二来卖不出多少钱。

他想卖的是冰棍和雪糕，天气炎热，要是花上一两文钱买根冰棍解暑，想来老百姓都愿意花这个钱。

决定好后王瑛便找人定做木头模子，顺便叫上村里的孩童帮忙削冰棍用的木棍。

王瑛也不让他们白忙活，削一百根棍子给五文钱，大一点的孩子一天能赚十文钱呢。

然后就是冰棍液的调制了，王瑛准备用麦芽糖和羊乳调味，因为没有柠檬汁祛腥，用了一种酸味的草磨成汁液，中和羊奶的腥味。

兑好后放在锅里煮开晾凉，再倒进做好的木头模具里，放进试验田里冷藏一个时辰，拿出来时冰棍就成型了！

王瑛脱模一根尝了尝，味道中规中矩，跟现代的奶油冰棍比起来味道差多了，不过在食物匮乏的古代来说，可以说是相当不错。

中午的时候拿出来给几个人尝了尝。

陈青松举着冰棍道：“嫂子这是何物啊？”

“此物名换冰棍，尝尝味道怎么样。”

“唔，好吃！”大热的天气，吃上一根，身上的暑气都消了不少，见三人吃的开心粱老也忍不住想尝尝。

“我在扬州也吃过冰饮子，这样冻在木棍上的还是头一次吃，是怎么做的？”

王瑛早有准备，硝石制冰的法子他高中的时就做过实验。

将提前准备好的硝石放进木盆里倒入水，再准备另一个瓷碗装满水放进去，不一会碗里的水就逐渐凝结成冰。

陈青淮惊叹道：“嫂子，这是仙术吗？我在莱州见过方士也做过类似的法术！”

“什么术法啊，这就是一个简单的化学反应，硝石融水会吸收热量，使其周围的气温降低，凝结成冰，而且这硝石可以反复利用，等水完全凝固就可以把硝石刮下来继续使用。”

当然这只是明面上打掩护的，做冰棍还是试验田里方便，放进去什么都不用管，一会儿就冻结实了。

此举看得大伙啧啧称奇，就连见多识广的粱伯卿也不得不叹服，这小王朗本事真多！

几人连着吃了三根冰棍，王瑛赶紧劝阻道：“这东西寒凉可不能多食，小心伤了肠胃。”

粱老摆手道：“无妨，这么热的天吃点凉爽。”结果贪吃的下场就是四人窜了半宿，第二都天不敢再多吃了。

试吃结束，冰棍受得一致好评，王瑛开始大批量制作起来。

除了调制原料费一点时间，有陈伯帮忙倒也快。

第一次没敢做得太多，怕卖不完都化掉了。

先做了两百根冰棍，脱模后放进木箱里，用稻草和棉被里外裹了三四层保温，大清早王瑛便乘车一起去了镇上。

今天正好是大集，一路上碰见不少村子里的人，春收过后家家户户都有了一点余粮，拿去镇上卖钱或换成生活用品。

大伙三三两两的背着篮子朝镇上走去，见到王瑛纷纷打招呼，“郎君，您这是要去镇上吗？”

“是，去买点东西。”

“郎君路上慢些走。”

“好。”