第165章 SKU（求月票推荐票求追订！）（1 / 2）

第165章 SKU（求月票推荐票求追订！）

对于百事可乐准备再次来谈瓶盖授权，陈秉文看的非常透彻。

未来几年会是百事可乐最风光的时候，他们把可口可乐在美国的市场份额压的只剩24%。

要不是可口可乐靠着自动售货机和快餐渠道硬撑，可能真的要一败涂地。

正因为百事现在势头这麽猛，他们更输不起。

一个瓶盖的劣势，在平时可能不算什麽，但在两家拼得你死我活的时候，这点小小的不便就会让消费者倒向对手。

百事必须解决这个问题，而且等不起。

所以他开出的条件虽然狠，但百事吞得下，也必须要吞。

让他们开放北美和欧洲的渠道，虽然像是割他们的肉，但比起被可口可乐反超的损失，这笔帐百事算得清。

至于谈不谈得成，陈秉文其实不太在意。

谈成了，陈记能借百事的渠道直接进入欧美市场。

谈不成，可口可乐会继续用这个专利压制百事，陈记也能从可口可乐那里拿到更多好处。

反正专利在他手里，怎麽都是赢。

和方文山说完，他不再停留，径直向研发中心走去。

至于百事可乐想要瓶盖专利授权的事，就等他们自己来谈吧。

陈秉文快步穿过走廊，走向研发中心。

收购屈臣氏和借壳上市，是构建陈记未来的发展的根基与资本引擎，是「道」的层面。

那麽接下来，他要做的，就是夯实陈记发展的产品核心与产品基石，是「术」的层面，更是「器」的层面。

日本和东南亚市场的成功，如同一次大规模的市场验证实验，证明「陈记」品牌和「脉动」产品本身已获得了跨文化消费者的初步认同。

但这仅仅是叩开了市场的大门，距离真正占据市场，还差得远。

市场的认可，如同潮水，能载舟，亦能覆舟。

今天能因为新奇和有效购买你，明天就可能因为单调和乏味抛弃你。

要想让消费者从「尝试」变为「习惯」，从「选择之一」变为「唯一选择」，就必须增加产品的厚度。

这种厚度，在陈秉文前世有一个极其精准的商业术语来概括：

SKU，英文 Stock Keeping Unit的缩写，翻译成中文就是库存量单位。

简单的理解就是用来数库存丶做报表丶补货丶促销的最小商品单位。

在饮料行业，每一个独特的规格丶口味丶包装丶甚至渠道专供装，都会产生一个独立的SKU。

同是杨枝甘露，300毫升玻璃瓶装是一个SKU，5升餐饮桶装就是另一个SKU。

同是原味「脉动」，250毫升标准瓶是一个SKU，如果推出125毫升迷你罐，那就是一个新SKU；

SKU这种管理模式，最先是六七十年代被美国超市丶百货公司等在产品的仓储管理中发明，并开始应用。

九十年代引入华夏后，从此成为产品销售和仓储管理中不可或缺的核心概念。

陈秉文清晰的记得，可口可乐每月动销 SKU约 4800个，百事可乐品牌约6000个。

即便是红牛这种功能饮料，PET瓶装丶易拉罐装，原味丶无糖丶果味丶增强型等所有SKU加起来，也有40个左右。

而之所以要这麽做，就是为了持续匹配不同人群丶不同场景丶不同渠道。

陈记目前的产品线，能够摆在货架上卖的，说白了就两大类：瓶装糖水和「脉动」功能饮料。

糖水这边，花样要多些。

椰汁西米露丶杨枝甘露丶红豆沙丶绿豆沙丶芝麻糊，算下来有五六种口味。

包装上也分了两种：一种是玻璃瓶装，主打商超和便利店。

另一种是大桶的散装，主要供应给茶餐厅和糖水铺。

虽然看起来品类不少，但在专业的角度看，这其实没增加多少真正的管理单元。

真正让他在意的是「脉动」。

脉动功能饮料现在是公司的现金奶牛，增长引擎。

但它的结构异常单一。

口味上，为了适应不同市场的偏好，确实做了区分：日本市场是一种特有口味，北美测试市场是另一种，而港岛丶新加坡丶东南亚和韩国共享第三种基础口味。

但归根结底，它们全是250毫升的PET塑料瓶装。

按照SKU来计算的话，只能算成三种。

但这三种脉动功能饮料，规格丶包装完全一样，本质上只是同一个SKU的轻微变体，并不能真正分散风险。

这就意味着，抗风险能力极差。

一旦市场风向变化，功能饮料热度下降，或者出现强有力的竞争对手。

公司所有的鸡蛋都在「250毫升PET瓶」这一个篮子里，收入会瞬间暴跌，没有其他产品能立刻补上缺口。

甚至只要250毫升PET瓶断供，或者灌装生产线出现故障，整个「脉动」的全球供应就可能陷入瘫痪。

之前还能将这个问题暂时搁置，毕竟脉动功能饮料能不能被市场接受尚且未知，首要任务是打开局面。

但现在不同了。

日本和东南亚市场的火爆销售，市场已经认可了产品，但公司的产品结构却远远跟不上市场的需求深度和抗风险要求。

尤其是眼下的第二次石油危机带来塑料原料上涨，造成PET瓶的成本增加，瞬间让陈秉文意识到，已经到了必须扩容SKU的时候。

研发中心。

空气中弥漫着淡淡的奶香和各种食材混合的独特气味。

周志远和几位研究员正围在一个实验台前，讨论着纸杯奶茶的粉末溶解性问题。

「周教授！」陈秉文打了个招呼。

「陈生！」周志远抬起头，报喜道：「你来得正好，纸杯速溶奶茶的冷溶稳定性有了新突破。

我们调整了麦芽糊精和植脂末的配比，现在冷水冲泡的结块现象大大减少了。」

「好消息啊！」

陈秉文高兴地上前查看。

实验杯中的液体，色泽乳白，茶香和奶香融合得恰到好处，冷水冲调后也确实未见明显结块。

这确实是纸杯奶茶项目的一个关键突破。

周志远脸上的喜色稍敛，汇报导：「陈生，冷水冲调问题算是初步解决了。