第 44 章 清汤牛肉油淋鸡（1 / 2）

这次席面由于几l乎全是城里来的新手宾客,幸运混到他们中间当VIP蹭席客的村民们也很老实，没有像以前那样碗还没放到桌上就开抢，这次都是等到所有菜上齐了才开席的,显得格外和谐。

霍总在吃了一口清汤牛肉后，就被那鲜美牛肉味浓郁的味道给征服了。

清汤的菜由于少了重口味的调料,厨艺一般的人很容易做的寡淡无味，要想把菜做的既清淡又好吃,那可比做重口味的菜要难多了。

这道清汤牛肉,汤清澈见底，但只要喝一口就满嘴生香，清淡又不失鲜味，极为爽口，吃进肚子里特别的养胃。

那一片片薄薄的牛肉肌理分明,瘦肉里还夹着晶莹剔透的牛筋，十分的漂亮。

吸饱了汤汁的牛肉片无比的嫩滑好嚼,咀嚼的时候满满的都是新鲜牛肉饱满的口感，浓郁的汁水随着咀嚼流到嘴巴肿，再带上那软糯如奶冻一样的牛筋,吃着简直幸福感爆棚。

这也太好吃了！咽下牛肉后再喝一口汤，那种鲜美久久地留在舌头上，让霍建业回味无穷。

越觉得好吃,霍总就越是感觉自己有点冤啊，这种档次的酒席,还用他给公司全体放假自掏腰包请人来吃？

但他也只能安慰自己,员工们平时工作很认真，这次就当发员工福利了！

跟有点郁闷的老总不同，霍总的员工们确实很开心啊,他们只是抱着带薪摸鱼的心思来的，万万没想到啊！

他们霍总也太好了吧！你们有没有这样大方的老板啊！

“哇，这个黄焖鱼好吃啊，这酱汁的味道我以前从没吃到过，应该是厨师独一家的特殊配方！骨酥肉烂，鱼肉鲜美还带着炸过后的香味儿L，这也太好吃了吧！”

“不是，这个鸡是怎么做的啊？为什么能这么嫩啊？嫩的好像我三岁小侄子的胖脸，又嫩又滑，这叫什么鸡啊？”

“你问我？我只会吃啊！”

桌上一个大学刚毕业的年轻人平时就很自来熟，这次吃到这么好吃的鸡后，居然直接抬头朝不远处的灶台大声问：“师傅啊，桌上这道好嫩的鸡叫什么啊？怎么做的？好嫩！”

甘脆儿L做完了菜正坐在灶台后休息，现在拿着手机玩儿L，冷不丁听到有人大声问她，便抬起头看了一眼：“什么？”

年轻的小伙子朝她这边挥着手，他先前没关注过灶台这边，现在等大厨抬起头看过来才发现居然是这么年轻的一个姑娘！

年轻的e人顿时大吃一惊，他本来以为是个中年厨师呢，没想到这么年轻又漂亮，顿时不由自主地微红了脸，说话也变得扭捏起来。

“呃……你、你是今天的大厨啊？不知道这个鸡叫什么呢？”

甘脆儿L没察觉到对方前后两句话语气的不同，听清了问题后大大方方地回答：“哦，这叫油淋鸡，吃的就是它的鲜嫩。”

“油淋鸡？这是……油炸的鸡？炸鸡好像不是这样的。”

“对啊，我在炸鸡店吃过

炸鸡，没有这么鲜嫩吧？()”

???葶獙???瑞箏?衟豔葕???葶??腹?瞍敧?

“?膉?????????????????葶聢?????N?葶?▌()_[()]▌『来[]*看最新章节*完整章节』()”甘脆儿L收起手机，见宾客们似乎都很好奇的样子，也就多说了一些。

“这个鸡腌好拆骨后，要用中油和小火来炸，四成的油温，大概一百二十度吧，油温高了鸡就焦了。这火一定要小，把鸡全部浸在油里面后，像是煨汤一样慢慢地用小火浸着炸，这样油浸出来的鸡外表是酥的，里面的肉却非常的嫩。”

“那要怎么看这个油温够不够呢？”听甘大厨讲的详细，一个常年做饭的妇女忍不住问道，她看上了这道菜，也想回家做来吃。

味道肯定做不成这样，毕竟她也不会调料，但做个外酥里嫩的炸鸡也好吃了。

“这油温高了鸡会变色的啊，你们外面买的炸鸡表皮不都是金黄色的吗？油温低了鸡就是本色啊。油浸个十来分钟就行了，把鸡捞出来后再把之前的油温升高，七八成热的油就可以往鸡上淋了，直到把鸡表皮淋成金黄色，又酥又脆就算成了。”

“原来是这样！难怪呢，这个鸡真的好吃，又香又酥的，里面的肉真的好嫩！而且还汁水四溢，绝了！”

“学到了，我感觉这个油炸的鸡肉比我炖的鸡还要水润，太好吃了！”

“好吃就多吃点。”甘脆儿L眉眼弯弯，这还是第一次有人在吃席的时候跟她说话呢，新鲜！

“那肯定！这种嫩嫩的雏鸡我能炫五个！哎哎，你们干嘛，怎么把鸡块都夹光了，给我留点！！”

原本还在说话的人低头一看，油淋鸡的盘子都空了，顿时绷不住了，他心里还没有抢菜这种概念，还有空跟甘脆儿L说话，这下第一次体验到社会的“黑暗”。

桌上的三个村民埋头苦吃不说话，只在心里吐槽，这些新手果然是崭新的菜鸡，吃席的时候还有空说话？

你们以为为什么席面上没人跟甘大厨搭话呢？呵呵，天真。

“我靠你们怎么吃的这么快啊，我高中食堂抢饭的时候都没你们这么夸张！”

“喂喂你别端起碗倒啊，这不太好吧！”

呵呵，有什么不好的，爱吃多吃，甘大厨都说了，喜欢就多吃点！

这下大家瞬间就开始争抢起来，倒也没有老手们抢得那么夸张，只是夹菜的速度变快了些。

“呜呜，这也太好吃了，霍总万岁！”

“不愧是霍总，居然能找到这么厉害的大厨，还专门请我们来吃！谁也不要拦我，我要给霍总卖命！”

“谁拦你了啊？你卖命归卖命，能不能放下那个鸡翅？你都吃了三个鸡翅了！别人不要吃吗？”

“霍总专门放假请我来吃席，那我当然要卖命吃啊！”那员工一脸的理所当然，“你放心，不吃的扶着上车我就不是霍总的好下属！”

“？不要脸啊！”同事大惊失色，以前怎么没见这人这么厚脸皮呢？卖命

() 吃席都说得出口……简直是牲口啊！

“杨梅，你不是说最近在减肥只吃代餐？这个红烧肉这么肥，你就别吃了，我帮你吃吧！”

微胖女生杨梅吃的头也不抬：“不用！我回去会忏悔的，先让我吃了红烧肉再说！”说着，她还迅速夹走一块油汪汪的大猪蹄。

太香了，减肥什么时候都可以减，这菜可不是什么时候都能吃上的！这要不吃的肚皮滚圆，她半夜在床上都会难过地睡不着！

之前一直听杨梅说要减肥的同事简直目瞪口呆，啊对对对这里的菜确实好吃，但你一个要减肥的人，就冲着大肘子红烧肉猪蹄膀下手是不是有点过于那个了？

你倒是看一看旁边的清炒苦瓜啊，这个降火减脂！

霍总的员工们吃得很嗨，被他们夫妻一个电话强行拖过来的亲戚们现在也是对他赞不绝口。

“我就说我这妹夫找的好啊，人又有本事，对我妹妹也好，又总是顾念着我这个大舅哥，真是没得说！”

霍总的大舅哥、郑新秋的大哥走出去也是个沉稳威严的企业家，现在竖着大拇指对霍建业连声夸赞。

前天他接到妹夫电话的时候还是懵的，虽然最近不是特别忙，抽出一天时间来吃个席也不算什么，但是隔老远地跑去参加晚辈的升学宴？

如果是亲外甥的那肯定去，可是干儿L子……？多少还是跟他没什么关系的吧？

不过是看着妹夫的面子他才过来的，纯粹只是帮忙，可现在来看……他这哪里是来帮忙撑场子的，分明是妹夫妹妹心疼他，特意找了个由头请他们一家来吃饭的！

果然是亲妹妹和亲妹夫啊，对他这个大哥真没得说！

“阿秋和建业平时确实总想着我们这些亲戚，对我这个嫂子也很尊重。”

“建业是这样的，别人发达了就看不起这个看不起那个，建业还会想着亲戚！”

“新秋也是好媳妇儿L，要我说啊，建业能娶到新秋这样的妻子，真是祖坟上冒了青烟了……”

“姨夫姨妈对我真好，真的好好吃，爸爸妈妈，我回去了还想吃……”

“你考试考好点，下次考了全班第一我就请这位大厨给你做来吃！”

“……爸爸坏！姨夫姨妈好！”

一场席下来，霍总被员工和亲戚们好一通夸，郑新秋也被亲戚们夸得天上有地下无的，夫妻俩都有些飘飘然，救命啊，谁不喜欢挨夸啊？

更别说挨夸的时候还能吃这么美味的席面，这是人过的日子吗？这是神仙日子啊！

霍建业一反往日儒雅沉稳的样子笑得合不拢嘴，好歹顾忌着形象没在大庭广众下说些有损形象的话，只回去后偷偷跟妻子说悄悄话。

“老卫还真够意思啊，本来我还以为他跟敏敏吵架了就随便糊弄一下儿L子，我还觉得他拎不清呢，再怎么吵架也不该在这种事情上面糊弄啊！没想到……嘿！老卫这是念着我这个几l十年的老哥们啊，认识了个厨艺超高的大厨，就想着请咱们吃饭

啊！”

郑新秋也赞同地点头：“我就说，老卫两口子怎么会胡来，就算老卫不靠谱，小玲这当亲妈的也该拦着点……今天这菜真好吃，可惜以后没有机会吃了。”

“怎么会没有？等年终公司酒会的时候，约上这位甘大厨帮忙烧个酒席，这不比去酒店里办要好得多？也不用花大价钱去租场地了……”