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榨油的过程更是繁琐，油籽得要?挑干净了，油菜籽是不炒的，生磨成酱，要?炒的是芝麻。还得蒸油再趁热包油上锅榨，放进油井里压梁榨油时，得至少六个青壮汉子上场，连续不停压上一天一夜，才能?出来头油。

要?是想要?更香一点的二油，比如?姜青禾手里的有一桶就是二油，俗话说：“头油多?，二油香，三油稠，不是瘅牛，就是膏车。”

榨二油又得将压过的油渣打碎，碾压成末，再复蒸重新压榨才成。

吃点油麻烦极了，不是几百人的大庄子，又种了不少油菜的，都开?不起榨油坊，而要?是能?办的起榨油坊的村子，那可?真是了不得。

伙计转身给她拿另一小壶芝麻油时，笑着说：“这门手艺规矩多?是多?，可?也没有不外传的理，就算传了出去，没有哪个人家能?置办得起来。你们湾里要?是有心想办的话，出个四两银子来学上个把月，保准能?教会。 ”

他其?实是说笑的，因为知道山洼里的人就算日子好过了，也不可?能?会拿四两银子出来的。

谁料姜青禾两眼放光地?问道：“四两银子就能?学榨油的手艺了？那些个油具有没有木匠和石匠包做的，要?是榨油出了问题，你们这里有没有把式会下去指点的？……”

伙计听着她一连声的问题，抓了抓自己的帽子，合着人家还真有这想法?阿。

姜青禾觉得湾里有个榨油坊的好处很多?，一是不用拿着几百斤的油籽从湾里赶过来，又得在镇上花上个把时辰到?偏僻的油坊这头来，带着成桶的油拿回去不方便。

更要?紧的是，在油坊榨油除了交钱以外，榨完油剩下的油枯饼也归他们，这已经是约定成俗的规定。

但是对?于姜青禾来说，宁愿多?掏点钱，也想要?油枯饼，因为这种是上好的肥料和饲料，油性大。

所?以她想要?回自己这部分?榨完油的枯饼，还得另外再掏十几个钱买回去，这跟一开?始说好多?少钱的感受又不同。

等待伙计回话的时间里，姜青禾雇了辆拉货的车，叫人帮她把这三大桶油和一小壶麻油绑好。

她正?准备去叫人的时候，伙计也出来了，他压低声音问，“你们真肯出四两学榨油？”

“得你这里有个准话，我回去问问，你得说清楚了，包不包木匠和石匠来底下炮制油具，期间出了问题来不来解决？”

伙计连忙说：“你刚才那些俺都去问了，肯定包阿，俺们一个镇子的是吧，虽说不沾亲带故，肯定不能?哄骗自己人，四两银子六个人学，半点不亏是吧，回去问问吧，俺等你嘞。”

姜青禾点点头，坐在大轱辘车上深思，其?实明年想要?开?个榨油坊的话，今年这个时候学最好，这里只有秋冬两季榨油最盛，每天都有油榨，光是看也能?学到?些东西。

只是这笔钱谁出的问题而已。

今年的油菜收割期已经过去，她的新油也到?手了，这满满的油，虽然不清亮，但有股浓浓的菜香味，头油香气还不浓烈，但是二油的香隔着好几层麻纸都能?闻得见。

姜青禾带油桶坐筏子回去，没办法?靠她一个人搬回去，还是请筏客子帮她看会儿，跑回去赶了车才运到?家的。

新油当然得要?拿来油炸。

她之前生病加上又忙，到?现在也没有拿得出东西答谢苗阿婆和四婆她们，趁着今天这个好时候，叫大伙来吃饭。

尤其?蔓蔓也说要?带两个小伙伴来吃。