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三百块钱一桌的工费可?不低了，毕竟去普通小饭馆点上一桌子菜也就差不多四五百块钱，秦清秋这次只需要出人出力，食材全都不用她来负责。

“看看对方具体什么时间办酒席，最好提前?一到?两天跟我说一声。”做这种席面确实会很累，但给的工费却十分可?观，秦清秋不至于跟钱过不去。

张启明顿时咧嘴笑?起?来：“行，我跟小孩爸妈商量好，到?时候让他们去小饭馆跟你沟通具体的细节问题。”

抬头?看了眼那群兴致勃勃讨论剧情的小老头?、小老太，再?看看手机上马上就要快十点的数字，张启明麻溜选择撤退，要不然待会是要被群殴的。

这边张启明还没偷溜几分钟，果?不其然电视机就自动黑屏了，原本咿呀作语的戏腔瞬间消失不见，一群小老头?、小老太立刻扭头?去寻找张启明的身影，但最终找了个空，只能收拾收拾赶紧回?家休息。

夏天的雨总是夜里哗啦啦个不停，到?了白天又开始放晴，五点钟秦清秋准时从好眠中清醒，打开门就看到?被雨水冲刷了个干干净净的地?面。

一股微微的凉意扑面而来，抬手轻伸了个懒腰，秦清秋照例稍微运动一下才骑着电瓶车出了小院。

现在天亮得很早，四五点钟就有早餐店陆陆续续开门忙碌起?来，不过食客们倒是习惯了小饭馆的时间安排，从没说过店里开门晚的事情。

今天早餐定了上汤娃娃菜、鸡蛋肉饼、虾滑蟹柳海苔卷，将食材全部买齐，秦清秋扭头?就回?小饭馆忙活起?来。

第一时间先把汤煮上，至于鸡蛋肉饼要用到?的面是昨晚过来提前?和好放冰箱里的，翻炒着锅里的咸鸭蛋和皮蛋，等全部食材下锅，秦清秋才将冰箱里的面端出来。

鸡蛋肉饼要用到?的面含水量比较大，质地?相对而言就非常软和，秦清秋拿了筷子将表面封住水分的那层熟油搅进?面里，然后推到?一旁继续静置一会儿。

今天要用到?的肉馅非常简单，一部分肉馅打成明显的颗粒状，另外一份肉馅就搅打的偏黏糊一些，加入调味品后两份肉馅放在一起?搅拌均匀，随后又打进?去几颗鸡蛋继续搅拌。

大锅里的汤快要差不多了，掀开盖子后，秦清秋拿了长柄杓从上到?下来回?搅拌几下，然后盖上盖子继续咕嘟着。

上汤娃娃菜的味道实在鲜香，没多大会儿就有早起?的食客进?到?店里，看清今天的菜单后，就开口要了份汤和一份鸡蛋肉饼。

鸡蛋肉饼做起?来是比较简单不费时的那种，平底锅热了后刷上一层油，这次需要的油稍微多一些，随手抓上拳头?大小的面团按在平底锅上，主要就是需要保持中间薄、四边稍稍厚上一些的程度。

饼底煎到?微微焦黄，就以?同样的手法继续按上一层厚厚的肉馅，然后用铲子将饼翻个面，与?此同时平底锅里打入一颗鸡蛋，在饼下的肉馅定型后，转而用铲子将肉饼盖在鸡蛋上，转中小火煎上两分钟，一份鸡蛋肉饼就可?以?出锅了。

秦清秋给的量向来很足，一碗上汤娃娃菜配上一份扎扎实实的鸡蛋肉饼，这顿早饭绝对让食客吃得格外满足。

能在这个时候过来吃饭的食客，多是要上早班的打工人，本来一个个还都带着股子浓重?的郁气，但这一