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丛容上辈子看过某个田园博主用菜籽古法榨油的视频,黄豆的含油量虽然不及菜籽,但原理大差不大,主要就是物理压榨,其他步骤都是为了提高出油率。

之前用来熬糖的大石锅重新派上了用场,这次是为了炒黄豆。

烘干的黄豆被倒入锅里翻炒至茶黄色,空气里逐渐弥漫起诱人的豆香。

“好香!”炎丁陶醉地耸了耸鼻子,口水都快流下来了。

其余人情况也差不多,盯着石锅地眼睛简直在发亮。

“你们可以尝一尝。”丛容笑道,“不过没放调料,也就闻着香,应该不怎么好吃。”

炎丁不怕烫地直接伸手在锅里抓了一颗,丢进嘴里,咬得嘎嘣响。

确实,没什么味道,但香也是真的香。

剩下众人见状也都吃了一颗炒豆子。

“要尝尝吗?”丛容自己也拿了两颗,他没吃过异世大陆的黄豆,就还挺好奇的。

炎朔旁若无人地低下头,就着他的手吃了其中一颗,舌尖似有若无地轻轻舔过青年的掌心,让他忍不住抖了一下。

丛容:……

他怀疑小崽子是故意的,然而等他抬眼去看少年的表情,后者一派淡定自若,仿佛刚才的那一舔真的只是意外。

两万吨黄豆,光炒制这一步就花了整整五天时间,炎丁注意到仓库角落里还有几个装豆子的石桶,奇怪地问:“丛大人,这些黄豆不榨油吗?”

丛容摇头:“不榨,一部分留种,剩下的我打算以后做豆腐。”

“豆腐?”炎丁一脸懵逼,“那是什么?能吃吗?”

“能,而且很好吃。”丛容笑着说。

炎丁一听好吃的顿时来劲儿了:“咱们现在不做豆腐吗?”

丛容自己也很久没吃豆腐了,可做豆腐除了黄豆外,还需要一样很重要的东西,那就是盐卤。

“盐卤是什么?”炎青也凑过来问。

“还记得我教海贝部落的海水晒盐法吗?”丛容不答反问。

去白水大陆的时候,两人都在场,这时猛猛点头,他们当然记得,那简直就是神迹,谁能想到又咸又苦的海水里竟然能晒出白花花的盐来呢?

“海盐析出后,盐池里剩下的那一层水,就是盐卤。”丛容打算等下次去藤壶部落收稻谷的时候,让炎卯带点盐卤回来,正好用来点豆腐。

摊凉后的黄豆上磨辗轧成粉末状,再上锅蒸熟,榨油房里的豆香味顿时更浓了,众人仿佛掉入了豆子的海洋,不过因为已经尝过黄豆的味道,他们倒也没那么馋了,专心磨粉和烧火。

这一步是为了让豆粉变得像糍粑一样有粘性,方便压榨,接下去是抱饼。

将滚烫的豆粉倒入垫了干草的圆形石箍里压实,做成一个个扁扁的草饼,再趁热塞进木制榨樑内,然后插上木栓。

——榨油的装置是丛容和仓一起研究完成的,他从颜秋那里了解到,圣城还没有开发出用植物种子榨油的方法,也就是说他们吃的也都是兽油,没有现成的机器可以参考,丛大人只能回忆当初视频里见过的古法榨油机。

好在这玩意儿不像织布机那么复杂繁琐,横竖几根木头便能搞定,在撞了几次南墙后,也成功造

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