阅读历史 |

第298章 小米锅巴(1 / 2)

加入书签

“所以啊,我就想着,趁现在还能吃的时候赶紧吃,待到没有牙的时候,那就当真是吃不动了。”

主打一个及时行乐!

否则当真是亏大发了。

贺老夫人这话引得夏明月忍俊不禁,“老夫人豁达通透,想的明白。”

“对咯,这人不图别的,就得活的明白一点才行。”贺老夫人笑道,“总之就是你若是得了空,别忘了给我老婆子做些糕点。”

“还有一点,就是别对旁人说,否则若是大夫知道,怕是要成日地要到我跟前唠叨,听得实在烦人。”

“成,我记下了。”夏明月笑眯眯地应下。

待送走了贺老夫人之后,夏明月便回到家中开始忙碌。

忙着做未来长洲府城夏记这边的规划和发展方向,形成具体的文字,这样待回头再和贺老夫人或者底下负责此事的管事谈起来的时候,不至于有漏项或者缺项。

再来,也显得她更加专业一些。

贺老夫人做事干脆,出全部的投资,而她只作为实际负责运营人,而且发展的还是夏记的规模,除了工钱以外便要拿上二成的盈利,属实有些占便宜。

赚人银钱,无论如何得将事情做好。

且这贺老夫人也算是开了异地发展的先例,她将此事做的漂亮,往后不愁没有合作商上门。

此外,夏明月便是忙着做上一些糕点点心。

艾草此时生的茂盛,青团可以多做上一些。

考虑到贺老夫人有些贪恋甜食,在做青团时少油少糖,尽可能地做得清淡可口一些。

小米清洗干净,煮成香喷喷的小米饭,再混上盐巴,八角、香叶、茴香、草果、桂皮、白芷等多种调味料磨成的粉,鸡蛋和面粉揉成面团,擀成薄薄的片。

面皮切成两指头宽窄的方形片,放入五成热的油锅中,小火慢炸,直炸得金黄酥脆便可捞出,控油晾干。

晾凉的小米锅巴吃起来焦香酥脆,小米香味浓重,不必放任何调味料,吃着便是满嘴喷香,好吃无比。

若是口味重一些的,撒上一些孜然粉、辣椒粉等,吃起来更添浓香滋味。

总之就是咯嘣酥脆,越嚼越香,闲暇时候吃上几片,超级过瘾,而且越吃越有些上瘾,需将所有的小米锅巴尽数都塞进肚中后,才停得下来。

面粉加鸡蛋、酵母揉成面团,醒发片刻后擀成厚饼,切成筷子粗细,手指头长短的条,下油锅炸成金黄色,外皮略酥,内里松软为最佳。

小火将水、饴糖、白砂糖等熬成粘稠能拉丝的糖浆,与炸好的短粗面条、花生碎、果脯切碎的粒儿等混合在到一起,搅拌均匀,压成一寸来厚的饼,待放凉成型之后,一寸见方的方块。

如此,萨琪玛便可以开吃。

有了糖浆的充分融合,萨琪玛吃起来略带些许酥口,却又松软无比,内里的花生碎偶尔吃到时觉得齿颊留香,而果脯粒儿酸甜可口,解油解腻,清新爽口,甚是好吃。

↑返回顶部↑

书页/目录