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他们?现场试做了一下，最?后?留下两人。

是曾经在燕京本地一个连锁糕点店工作的师徒两人，四十?多岁的老张和他徒弟，二十?多的年轻姑娘小?豆。

只要通过实习期，就能获得原来两倍的工资，老张和小?豆都跟天上掉馅饼似的，签完合同和针对后?厨其他食谱的保密协议，踏入后?厨，还觉得晕乎乎的。

小?豆：“师父，咱这是发达啦？”

老张：“要发达也得通过实习期才发达，这种高级餐厅的活，不?好干的。”

一踏进去?，小?豆就切实感受到什么叫“不?好干”。

新老板说要培训他们?，让他们?六点来。做糕点生意的，这个点不?算早，他们?自然不?会有什么怨言。

结果一进来，诺大后?厨已经站了十?几人，都在忙手上的事。

小?豆躲在老张后?面左顾右盼，看见有个染白金头发的年轻女孩子，眼前一亮，还没来得及去?打招呼，就见一个更年轻的女孩过来。

这年轻女孩长得特别漂亮，小?豆一时依旧头晕目眩，直到裴宴淡淡开口：“老张和小?豆是吧？面试时候我们?见过的，跟我过来。”

老张一愣：“您是？”

裴宴：“这边的大厨兼老板。”

老张：“！”

小?豆：“！”

他们?这才想起来，面试时候他们?确实见过裴宴，但当时她没有自我介绍，他们?还以为她是HR。

现在仔细一想，她身上的那?种气势，确实不?是一个普通小?员工会有的。

裴宴先是示范了一遍，随后?手把手一步步教他们?，随后?又?给布置了练习任务。

小?豆看着任务有点呆：“这……？”也太多了吧？

卫蔚走过来，笑道：“我们?南金玉后?厨可是魔鬼训练营，习惯就好，等过两个月，没这个训练量，还觉得不?舒坦呢。”

“这训练量，也是裴厨希望我们?早日顶用。你要是最?开始不?习惯，就想想薪资福利。”

小?豆想了想两倍月薪，两倍五险一金，还有更多的休假和每年报销的旅行，顿时觉得整个人都好了。

而旁边要赚钱养家的老张，则已经动手干了起来。

这两个点心师傅，都是裴宴亲自面试出来的，本身能力不?差，最?重要的是性格踏实肯干。

一周下来，就已经很习惯训练量，做出来的点心零嘴也有她八成，等到春节，应该就能顶用了。

而与此同时，梅林评审团的评分?，已经到了第五轮，也是本次的最?后?一轮。

路易斯将南金玉提交为“待评分?餐厅”时，给出的参考评级是“三星”。

作为一级评分?员，直接跳过审核步骤，进入排队。又?因为参考评级是三星，加上路易斯在提交理由中着重强调这位年轻的大厨是评审团最?喜欢的“真正的天才”，南金玉的优先级三级跳，直接跳到前排。

提交五天后?，“梅林圆桌”评审团就派遣了第一批评分?员。

梅林评分?员一般是以团队形式品鉴餐厅，一队3~5人不?等。品鉴后?，会进行单独打分?，最?后?所有评分?员的分?数取平均值，就是这次的分?数。

一般情况下，80分?以上是一星，85分?以上是二星，92.5以上是三星。

如果是分?店的话，一星需要两星分?数，二星需要90以上分?数，三星则是需要94以上。