第五章 起锅浇油（1 / 2）

“你说，嫂子就是死，也一定帮你！”

到了这个地步，乔春锦跟徐昀一损俱损。

徐昀凑不够一百贯，是个死，她不能保住汤饼店，断了生计，也是个死。

乔春锦甚至存了必要时候牺牲自己，保存徐昀的心思。

“没那么严重，我就是想借三贯钱，让阿冠去买口铁锅……”

“铁锅？”

乔春锦迷惑不解，道：“我这里炊具都是现成的，何必高价买铁锅呢？”

“嫂子有所不知，我接下来要做的事，非用铁锅不可，还望嫂子成全！”

大焱朝的炼铁技术比起前朝突飞猛进，但铁锅的价格还略有些昂贵。

通常只限于贵族和富商家里使用，普通老百姓依旧用的是陶土烧制的各种炊具。

乔春锦的积蓄几乎都给了路神医当药费，囊中最后的几贯钱要是买了铁锅，可就真的身无分文了。

可面对徐昀诚挚的眼神，她没有犹豫，决然道：“好，嫂子帮你。”

“多谢嫂子！”

徐昀走到门口，对巷尾拐角处藏着的徐冠招了招手。

徐冠挑起装着猪下水的担子，脚步如风，宋小奉亦步亦趋的跟着，两人一起进了店。

汤饼店是前店后院的布局。

前面做生意，后面住人，所以才能出典五十贯的高价。

此时的后院，满是刺鼻的臭味。

乔春锦目瞪口呆的看着徐昀兴致勃勃的翻弄猪大肠，捂着口鼻站在旁边半响，实在忍不住问道：“二郎，这些东西……真的可以吃吗？”

前世里同样如此，大概宋代之前，无论穷富，所有人都不会吃下水。

宋代之后，猪羊牛鸡兔甚至鲨鱼的下水都被好吃的宋人做成了美食，开始大面积普及。

大焱朝的社会习俗跟宋朝十分近似，所以徐昀有信心把猪下水推广开来。

“嫂子，什么都有第一次！比如茄子、黄瓜……呃，比如胡椒、葡萄没传入大焱之前，谁知道这些奇形怪状的东西可以吃呢？”

徐昀正用碱水去肠子里的油脂，头也不抬的道：“我从古书里学会了如何处理猪下水的脏臭，干净后的下水跟正常食用的猪肉无异，然后用有别于传统蒸煮烤的炒菜法，吃起来香而不腻，余味绕梁，三日不忘。”

“啊？”

见乔春锦半信半疑，徐昀笑道：“等阿冠买回铁锅，我做给嫂子尝尝，然后教你怎么做……”

乔春锦听他说的信心十足，又扯到什么古书，想着读书人或许真的有普通人不知道的玄妙，只好强忍着不适，蹲在旁边帮着收拾起来。

这么忙活到下午，徐冠把铁锅买回来，徐昀麻利的起锅烧油，没过多久，八盘色香味俱全的菜式端了出来。

他家里是开饭店的，自小跟着老爸学的一手好厨艺，没想到穿越后成了救命的法门。

“嫂子来尝尝……”