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第214章 老板,肉不够了,咋办?(2 / 2)

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钱梦找到温暖:“中午的客人里面有不少是亲戚朋友之类的,晚上不一定会再过来,要不咱们的材料就少准备点儿吧!”

中午的人很多,当然,饭菜也准备得多,并没有完全卖完,不过没剩下多少,匀一匀,刚好够他们这些员工的伙食饭。

但如果晚上还准备得那么多的话,万一剩的也多了,钱梦感觉他们这些人是真吃不完。

温暖摆摆手:“没事,还按照我之前说的准备。对了,大锅菜可以少做一些,多出来的食材为单点菜做准备。”

虽然这是快餐厅第一天开始营业,但根据之前麻辣烫和凉皮的销量,温暖大致上能推断出快餐厅的销售额。

食材就是按照这个推断出的销售额进行准备,整体上少两成左右。

毕竟这是做生意,要注意成本,真禁不住太多浪费。

钱梦离开了,花富铁又进来了:“老板,我晚上还吃吗?”

在确定了开快餐厅后,温暖就告诉花富铁以后中午饭和晚上饭都可以在店里吃,每顿饭不限量,但不能故意浪费。

今天是第一天开张,中午的时候他就忙着招待客人了,午饭虽然也吃了不少,但没吃饱。

花富铁就想问问晚上的安排。

温暖抬头看着花富铁,见对方脸上带着明显的不好意思,觉得有点好笑。

“花富铁,你还记得我之前是怎么给你安排工作的吗?”

“记得啊!”

花富铁回答得特别迅速:“老板说我以后就是前厅经理了,要负责迎来送往,在店里没有事的时候,还要认真干饭,继续做咱们店里的吉祥物。”

“所以,你说晚上这顿饭你还吃不吃?”

温暖一句反问,成功的让花富铁的心踏实了。

他可以吃饱饭了!

他终于可以一直吃饱饭了!

晚饭的菜单里,红烧肉和炝土豆丝是常驻嘉宾,剩下的菜则是进行了调整。

所有人,包括温暖在内都以为晚上的客流量会有所降落,谁知刚一到下班点,店里就忙到飞起。

柜台里摆放着的大锅菜基本上都被打包的人带走了。

而留下来选择堂食的人,则是清一色的全都选择了点餐。

东西两侧贴着窗户的位置是一长排的木条桌,宽度不超过五十公分,搭配的是没有椅背的高腿凳。

一些一个人来吃饭的人,或者是去隔壁买麻辣烫凉皮的人就坐在这里。

但就算这样,屋里也是做得满满当当,催菜声,说笑声,交谈声不绝于耳。

荤菜的消耗最大,才过七点,冰箱里的鲜肉就被清空了。

钱梦赶忙找到温暖。

此时温暖正在忙着画设计图,突然被打断,心里不免有些恼火:“什么事?”

钱梦被温暖的语气吓了一跳,不过还是硬着头皮汇报道:“老板,后厨没有鲜肉了,但是还有客人再进来点餐,怎么办啊?”

“怎么办?”

温暖还没来得及高兴卖得多,反而先被气笑了,指着自己的鼻子对钱梦说道:“把我宰了,去做肉菜,咋样?”

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