第 70 章（2 / 2）

把满满一大锅装着蹄髈肉的砂锅移到最远处的灶眼慢慢炖煮后，蓝叶舟做起了同样是浓油赤酱的东坡肉。

上好的五花肉煮熟后切成正方形的小块，放回锅中煎出多余的油脂，等把肉的四面都煎出微焦的颜色后，才重新捞出放凉，用草绳将它们的四边绑住，整整齐齐地堆放在左前方的铁盘里。

这个动作蓝叶舟重复了上百遍，等做完停手，铁盘里已经码放出了高高一叠东坡肉半成品。

顶上的宿明泽已经重新飘了过来，全程看完了这个过程，根本猜不透蓝叶舟为什么要用稻草把这些肉给绑起来，不嫌麻烦吗？

因为不好出声，心里又着实疑惑，透明的风团里分出一个小小的风团，化为了“？”的形状，就坠在边上，以发泄此时内心的好奇。

如果蓝叶舟能看到宿·小风团·明泽此时的样子的话，也许会在短暂的惊吓后觉得他可爱，然后认认真真地回答这个问题。

在五花肉上绑稻草，主要是为了不让肉在炖煮的过程中被热气蒸腾得松散开来，从而

() 影响口感。

如果还是觉得好奇，他还能挑出几块特意不绑稻草，等肉做好了两种都尝尝，感受一下。

谁让他是一个宠食客的好老板呢？

遗憾的是，蓝叶舟并不知道此时现场还有一名旁观者，正目不转睛地关注着他整个的烹饪过程。

当然就不会去特意解答这种常识性的问题了。

接下来又到了熬糖汁的环节，蓝叶舟还算是轻车熟路，很快就熬好了小半锅琥珀色的糖汁，加了清水盛出来备用。

葱姜蒜在砂锅中打底，将皮朝下的五花肉整齐地摆放进去，倒入准备好的冰糖汁，可惜手头没有上好的花雕酒，只能用普通的料酒代替，又加入其他调味料，来尽量中和料酒产生的影响，最后倒入温水没过所有的肉块，就能盖上盖子，把这口大砂锅也“发配边疆()”，和卤蹄髈作伴去了。

二者的味道有些相似，又有着明显的不同，即使是第一次闻到这股味道的人，也能轻易辨别出哪股味道是哪道食物散发出来的。

这一次，宿明泽化作的小风团可不敢再上去前排围观了，怎么说也是风，凑近了会让不断冒出的烟气偏离方向的，这不是在提醒蓝叶舟注意到他的存在嘛。

小风团又把自己缩小了些，飘到蓝叶舟的肩膀不远处，不会触碰到他的皮肤让他感觉到凉意，又方便他自己更好地观看蓝叶舟的烹饪动作。

已经有两道菜准备得差不多了，蓝叶舟休息了一小会儿，从背包里掏出一个大家伙。

一个由他画图，交给铁匠刘大牛打造出来的长筒型烤肉炉。

平日里忙完叶子小馆和菜地里的活，蓝叶舟闲着没事就把记忆里的一些大型厨具的样子给画了出来，想到的时候就往铁匠铺送去一张，让刘大牛按照他提供的比例和细节打造出来。

刘大牛的手艺很好，做出来的东西很少有失手的时候，这么一个烤肉用的大家伙，就是蓝叶舟昨天晚上刚拿到手的。

还没用过呢，今天拿到了野猪BOSS，恰恰好用上。

可惜他是按照正常食材的体型大小打造的，把野猪BOSS的猪五花塞进去，得切成好几段才放得下。

不过问题不大，味道一样就行了。

大差不差的去腥步骤，切好煮好的五花肉每条都还有胳膊长，连着皮将其切成一小段一小段的，用调料腌制一小会儿。

想让脆皮变得酥酥脆脆，入口“咔嚓?()?『来[]@看最新章节@完整章节』()”响，就需要在猪皮上均匀地涂上白醋，再铺上厚厚一层盐，才能拿去烤炉里烤。

在此之前，蓝叶舟还不忘用竹签在猪皮上扎一些小孔，方便味道能更好的渗进去。

烤炉启动，吊起来的五花肉在里面慢慢旋转，蓝叶舟设置好时间，等烤得差不多了，打算把肉取出来再涂一次白醋。

相信玩家们也和自己一样，更喜欢那种猪皮上起了泡，咬下去嘎嘣脆的口感。

光是想想，他都觉得自己也有些馋了。

唔，等脆皮五花肉做好了，就自己留一条……不，两条吧。不管是整条直接吃，还是切成段用生菜裹着吃，都将会是极致的享受。

地上的小厨师闭着眼睛露出沉醉的表情，半空中的小风团则陷入深深的自我怀疑。

宿明泽是亲眼看着蓝叶舟把样子长得差不多的食材做成三种不同味道的菜肴的，就算成品一个也还没出锅，可闻着味道已经很香了，想也知道到时候玩家过来，会被迷得如何失去理智。

他就想不通了，自己以前不是没有闻到过食物的味道，当时有这么香吗？还是说沉睡太久，他的喜好已经发生了连他自己都不知道的改变？！

()