第62章 第62章（1 / 2）

一道最初的小鸡炖蘑菇, 一份如今的香炖海鱼与爆炒花甲，再加上宋祁越自酿的烧酒和两碟小菜，简简单单的饭菜上桌时, 阿桡也领着酩越饭馆里的另外两名员工赶到了。

“嚯, 居然能尝到宋郎你自酿的烧酒……这味道果真是醇厚！”

“郎君自己腌制的小菜也很好吃, 非常下酒！”

“还有老板做的这个桂花酥也好香诶, 入口甜而不腻、软而不黏、鲜香诱人，还从未吃过花香味这般清澈的桂花酥呢！”

“那是那是, 郎君的手艺还用说……”

阿桡三人凑在一起叽叽喳喳的边吃边说，宋祁越则和齐伟岭对坐饮酒畅聊，五人就这般吵吵嚷嚷的围坐在炕桌前, 场景既温馨又活跃。

“师父，尝尝？”宋祁越含笑，“看看在这五年的时间里, 你徒弟的手艺是否有精进。”

齐伟岭大笑：“好！那就让为师来品鉴一番！”

他落下酒杯, 先是尝了尝那道小鸡炖蘑菇。

这道菜依旧是五年前的味道，入口烂而不柴、软嫩顺滑, 汤汁浓郁醇厚仿佛还带有点药香，鸡皮更是没了半点油腻之感，连那粉条与榛蘑的滋味都让人流连忘返……

这手艺相比从前，提升的绝对不止一星半点！

齐伟岭将目光再投向那条香炖海鱼。

海鱼也经过了仔细的处理，鱼皮呈现出淡淡的晶莹质感, 鱼尾微微翘起，上头还点缀了一颗绿葡萄, 嘴中更是衔着颗红豆, 让它瞧起来就好似是一条正跃出水面玩耍、供财送宝的灵鱼一般。

夹着鱼肉和鱼皮一起入口, 属于海鱼的鲜香便瞬间在口腔中爆开, 这鱼的肉质极其鲜嫩，鱼皮也有些劲道，再合着宋祁越特别的手艺和独有的酱汁，原本难以去除腥味的海鱼，此刻竟然也有了些极为特别的香味，似花香、似果香，总之让人很是享受。

还有那盘由红辣椒爆炒出来的花甲，口子微微张开，里面的肉质圆润饱满，一口入肚尽是鲜香麻辣之感，与另外两道菜简直是相辅相成！

若是觉得辣了些，那便再来一杯清爽的凉茶，玫瑰香味儿与茶香混合，将舌苔上的辣感缓缓抚平，顿时便叫人觉得通体舒畅、回味无穷。

这三道菜可谓是将他这五年间所学展现的淋漓尽致，无论是哪一个步骤都恰到好处，甚至还能让人感知到其中蕴藏的心意，这才是身为一个庖厨能达到的最高境界。

齐伟岭默默吃完，又默默的放下筷子，而后默默的抿了一口烧酒。

好半晌后，他在宋祁越的注视下，缓缓吐出了几个字：“无可挑剔。”

宋祁越闻言后，眉眼弯弯，笑的极为真诚。

几人又边吃边喝、东扯西扯的说了好久的话，直至戌时将至，因为酩越饭馆明天还要正常的开张，所以几人终究没敢聊的太晚，另外两名员工也赶紧踩着月光的尾巴回家了，不过走的时候倒是各自都顺了不少东西回去，比如烧酒、桂花酥……总之笑意挂在脸上就没下去过。

在这之后的一段时间里，宋祁越生活照旧。

只不过除了认真经营饭馆、努力攒钱开酒楼、教阿桡熟悉做饭外，他还多了照顾师父和应付刁难这两件事。

五年前他离开金陵城的时候就说过，待他学成归来后一定会为师父颐养天年，哪怕师父如今已经找到了亲生儿子，但他曾经说出的话也一定会做到，师父现在每天只需要在家里喝喝茶、听听曲，没事出去溜达溜达散散心就成，旁的都有他来做。

至于齐安生，他最近也确实没有瞧见过。

不过这些都并不算太重要，重要的是，酩越饭馆最近经常会有人来闹事。

起先只是有食客对饭菜挑挑拣拣，慢慢的就会演变成对员工辱骂，更有甚者还会在店内大打出手，只不过每次都是点到即止并不闹大，就好似是有人在背后故意指点引导似的。

宋祁越对此倒是很有兴趣。

不过他可没有幕后之人想象的那么蠢，这种事情难道还要他自己去出面解决吗？

当然不会。所以他将酩越饭馆最近发生的情况，都在暗中悄悄转达给了京兆府尹，只说盼他能及时查出此等心思恶劣之人，也算是为金陵城的安定祥和奉献出一份力量。

而自打待得到京兆府尹的回应后，宋祁越便不在为此事劳心费神了，转而去研究饭馆的转型和扩大。

往常的他只是按照菜谱做菜，无论是古代的美食还是现代的小吃，都是因为已经知道了做法，加之这些年学到的手艺，所以他才能完美复现出来。可如今他却想研究一些属于自己的菜系，并逐渐在饭馆里慢慢的试上，几经研究改变与认真记录后，倒也颇得食客们的好评。

而且自打前些日子镇北王来过后，许多同他交好的权贵们，便也都纷纷跑来酩越饭馆想要一尝滋味，结果自然就是念念不忘的了，偶有时候排不上号，都要在家里生上一天的气。

如此情况一传十十传百，导致金陵城里原本对酩越饭馆嗤之以鼻的人，也忍不住想要去尝尝味道，最重要的便是想来感受一下，这些权贵们排不上号的痛苦。

结果，真香。

且不说酩越饭馆里的家常菜让人回味无穷，就连那些他们没见过样子的新颖玩意，还有宋掌厨自己研究的菜系，也尽数都让人眼前一亮。

尤其是那个麻辣烫、砂锅米线，还有每月才会开放一次的火锅，更是叫许多人尝过后都流连忘返。

食客们也不知道宋祁越是用的何种法子，总之那些原本看着并不协调的食材，经由他放在一起之后，竟然能做出来如此巧夺天工的菜式！不仅色香味儿俱全，而且价格也并不贵，普通人吃上一顿并不会觉着心疼，贫穷人攒上几天也能吃上一顿，很快就将金陵城百姓们的心和胃都给俘获了。

而很多外地或者别国拜访的游客们，每每踏入金陵城，想要问问本地人该去哪里游玩时，那些百姓便会眉飞色舞的说着——

“逛金陵？别处你都可以不去，但是酩越饭馆绝对不能错过！”

“外地人？听我给你说，看美景、吃花酒，你都不如去宋掌厨那尝一口，保准吃了之后家都不想！”