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熏香,都非同一般。
开这样的一家店要花多少钱,她想都不敢去想。但是她知道, 伍梦琪肯定会赚钱,她几乎都不需要宣传, 光是她家的生意合作伙伴,就能帮她把这里给搬空。
她这里的衣服谈书意是买不起, 但是家具却可以参考一下。问了她国内的厂家,谈书意也准备去定制一套仿宋制的桌椅。不用完全一样,还是要考虑店内设计风格还有布局。
跟自己的设计师沟通了一下,又调整了一下设计,谈书意自己的店也要开始装修了。
装修最是累人, 哪怕每天都去店里看一下,都还是不放心。哈弗茨总是说交给设计师就行了,但谈书意觉得设计师对中式美学还是了解得不够, 当然了,她自己也了解得不算多。所以一边补课,一边装修,弄得比高考还要辛苦。
不过这一切都是值得的,最终效果出来相当好。不是那种廉价的挂着红灯笼的中式风格,而是一种特别雅致,但又不会给人压迫感的风格。在这样的环境吃饭,不会让人连打开菜单的勇气都没有。
谈书意始终都没有忘记自己的初衷,美食,应该是所有人都可以享用的,应该是不分阶级的。
看着店里东西越来越多,就只差家具了,谈书意也开始准备菜单了。开业的时候正好要到夏季,但是这个夏天没有世界杯,始终觉得差点什么。所以为了安抚大家的心情,她决定将菜式都弄得热烈一些。
夏天的小龙虾是必不可少的,她找到了一家海鲜供应商,新鲜又便宜。
小龙虾的做法很多,口味也各式各样。她也没忘记曾经的小龙虾开口饺,一起加在了菜单之中。外国人喜欢吃海鲜,也喜欢吃饺子,凑在一起,简直双厨狂喜。
在做菜单的时候,她是中文和英文一起用的。并且就算是英文,用的也是中文的表达。就像饺子,她没有用dumpling,而是用的jiaozi。其实很多以英文为母语的人,他们能理解这种中式菜品的拼音表达。而且,他们也更喜欢这种原汁原味的菜名。就像凉拌海蜇,如果真的翻译成醋泡水母沙拉的话,还真没多少人敢吃。
夏季凉菜占大多数,这种英国人晚上就算全吃冷盘都没有关系,他们不会胃痛,也不会宫寒。
热菜的话,还是以酸甜口味为主。宫保鸡丁,鱼香肉丝,糖醋排骨,都是十分受欢迎的菜式。
汤准备得不多,但是甜品却各式各样的都有。除了传统的川式冰粉,凉虾,冰汤圆之外,还有荷花酥,榴莲酥这类中式点心。
专门找了一个摄影师来拍摄菜单的内页,很多菜式对于外国人来说闻所未闻,要他们光看菜名就点菜,那是不可能的。所以图片一定要拍,还得要拍得有食欲,有烟火气才行。
店员的衣服是伍梦琪帮的忙,她正好有专门做汉服的厂家。设计还是用的新中式,女性服务员统一穿马面裙和改良的交领斜襟上衫。男性服务员则是曳撒,同样做了改良,更加简洁,适合干活。
一切就绪,就等开张了。谈书意突然迷信了一把,还特地查了一下黄历,找了一个黄道吉日。
这一天谈书意盛装打扮,几乎是按照公主的级别来装扮了。她还把之前文化周的妆娘叫了过来,付费让她给自己梳妆。
哈弗茨兴冲冲也想穿上次的飞鱼服,但是被谈书意拒绝了。他本来就显眼了,穿了之后岂不是大家都要把注意力放他身上了。而且这家店要一直开着的,她也不想打着“哈弗茨的女友”的旗号来宣传这家店。
没有办法,哈弗茨只好穿了一套休闲的西装完事。
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