分卷阅读110(1 / 2)
研究包月饼。
月饼模子是前几天找木匠雕的,两个样式都做的巴掌大小,一个刻着花好月圆,另一个是仲秋团圆。
上一世王瑛没做过月饼,但是烤过点心,这东西应该差不多。
月饼的饼皮就是面粉加了油和糖,内里的馅料可讲究,分别用瓜子、花生、核桃、杏仁和芝麻做的五仁月饼,还有用红糖和豆沙做的另一种馅料。
然后把包好的月饼放进木头模子里,轻轻一压就印上了花样,最后再涂上一层鸡蛋液,放进炉灶里烤熟。
陈婶子在旁边看的啧啧称奇,“郎君,这是什么东西啊?”
“这叫月饼,是我从书上学的,第一次做不知道能不能成功。”
“光看这模样就了不得,漂亮的像朵花似的,肯定能好吃。”
第一次烤月饼,王瑛估摸不准时间,烤了大概二十分钟出锅,结果月饼都被烤裂开了,味道倒是不错,果仁的香味混合着糖的味道,香的让人直咽口水。
王瑛把烤裂的几块月饼给了陈婶子,让她待会儿回家的时候拿回去给家里人尝尝。
第二锅王瑛减小了火势,烤了二十分钟左右,这次火候正好,烤出来的月饼各个焦黄的颜色,看着就漂亮!
晾得差不多了,王瑛端着月饼来到正房,刚走到门口就听见一阵欢笑声,“什么事啊这么高兴?”
“阿瑛快过来!”
李氏指着元宝笑道:“刚才为了拿青松手里的穗子,自己爬过去了!”
“哟呵,长本事了。”王瑛把月饼放在桌子上,伸手抱了起儿子抗在肩头。
小元宝抱着他的头,开始啃他束发用的发簪。
“可别啃,待会儿又啃我一头口水。”
青芸和青松则围到桌子边,“嫂子,这是什么吃食,闻着好香啊!”
王瑛一边从头上摘孩子,一边介绍到:“这叫月饼,仲秋节吃的饼子,两种口味尝尝怎么样?”
大家纷纷拿起月饼品尝起来。
李氏咬了一口道:“唔,香甜可口,这点心真不错!”
王瑛自己拿了一块豆沙的吃了两口,跟上一世一样,有点噎嗓子,不过味道还不错。
梁伯卿用手心托着月饼当即咏了两句诗:“玉盘出瑶台,酥糖裹月来,青岩你接下句。”
陈青岩略微思索道:“圆缺皆入味,千里共徘徊。”
梁老捋着胡子道:“缺了几分雅致,青松你来。”
“啊?”陈青松连忙咽下嘴里的月饼,皱着眉头想了半天,“秋风凝桂露,笑语满清台。”
“中规中矩,青淮到你了。”
陈青淮清了清嗓子“遥寄相思意,万家灯火裁。”
梁老没说话,知道他这是想家了。
大家正品尝着月饼,门房林仔突然跑了过来,“老夫人,老爷,郎君外头来了几个官差,说给咱们报喜来了!”
王瑛猛地回过头,李氏激动的起身,“莫非是有结果了?”
陈青岩还被蒙在鼓里,“什么结果?”
“走,快出去看看!”
粱老爷子率先抱起元宝跑了出去,一把年纪走路带风,其他人紧随其后来到前院。
↑返回顶部↑