309 美食依旧做（1 / 2）

立马点了点头，“嗯嗯”，自言自语般地叫着，阿姨随即将拌好的拍黄瓜倒入了一个新的盘子里边。

这样子大概更好看一些。

拍黄瓜做好直接送入冰箱，等待会吃饭的时候再来出来估计就更好吃了。

阿姨面带笑容将黄瓜送入冰箱，随即便再次立马进去了厨房。

她接下来打算先做小鸡炖蘑菇再做西红柿炒鸡蛋。

香菇是早就泡上了水的，小鸡则是早就剁好了小块。

凉水下锅放姜片，料酒，再下入鸡块，焯掉血沫。

趁焯水的这个功夫将泡好的蘑菇再用清水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根。

要炖制的材料也早都准备好了。

看着锅里的东西大概焯好了水，阿姨也没闲着，直接便将鸡肉捞了起来，然后放到一边放凉。

接下来起锅烧油，油烧热后加入配料，炒香配料后下刚刚焯好水的鸡肉，翻炒翻炒。

香味已经出来了，阿姨闻着，脸上也不自觉地露出了笑容。

倒入少许老抽先给鸡肉上个色，老抽慢慢晕开，鸡肉已经全部上了色，接下来便可以加入香菇了。

香菇已经进了锅，倒入足量的水放入生抽和少许的糖，一直煮，出锅前二十分钟加盐调味，炖至鸡肉软烂的时候便可以了。

看着其中还留着汤汁并没有收干，阿姨也是满意地点了点头，留些汤汁当然是好的，这样泡饭的时候也会很鲜美。

小鸡炖蘑菇做好了，阿姨也是第一时间就端到了外边吃饭的桌子上。

接下来就是最后一道菜，西红柿炒鸡蛋了。

西红柿找鸡蛋是一道极其平常的家常菜了，酸酸甜甜的超级下饭，一般不吃这个的人还是比较少的。

她也是考虑到乔高保，再不济也应该能够吃一个西红柿炒鸡蛋吧。

鸡蛋和半小勺食盐倒入小碗中，打撒，加入少许葱花和清水搅拌均匀。

接下来便可以起锅烧油了，炒锅烧热滴入菜籽油，看着油差不多热了立马下入刚刚打好的鸡蛋液。

看着锅里的鸡蛋液，阿姨并没有翻动，而是在大火中等待蛋液凝固。

等待四周焦黄翘起后翻面煎至焦黄后盛起。

这时，在旁边等待多时的小块西红柿便也可以开始准备下入锅中了。

再次锅中滴入菜籽油，煸香葱花之后阿姨便立马将西红柿倒了进去而后开大火翻炒。

翻炒到西红柿出汁后滴入少许清水而后添加两小勺白糖。

炒匀之后滴入少许生抽去腥，再加入小半勺食盐。

看着西红柿已经差不多都好了，最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀就可以了。

趁热将西红柿炒鸡蛋倒入盘子里边，随即阿姨便立马大叫了起来。