第15章 尘埃落定（求收藏月票推荐票求追读）（2 / 2）

「一万五！」陈秉文眼皮都没眨。

「......」

「......一万五第三次！成交！二号档口归这位先生！」

「三号档口......」

「一万五！」

「......」

无人再应。

「四号档口......」

「一万五！」

拍卖槌落下。

尘埃落定。

整个礼堂鸦雀无声。

四个档口，平均一万三千七百五十元入手！

远超底价近三倍！所有人像看疯子一样看着那个站起来的年轻人。

高振海激动得手都在抖，低声道：「文哥，全拿下了！四个！」

陈秉文脸上终于露出一丝笑容：「走！签约去！」

走出市政局时，高振海的双腿还在发抖：「文哥，四个档口就花了五万五......这得卖多少碗糖水才能回本啊？」

「维园年宵日均人流量在五到十万，最后一天是通宵，人流量可以达到二十到五十万。

转化率至少要按照30%计算，七天可以卖出十五万到三十万份餐食。

哪怕每份按最低一元一份的糖水计算，总收入也能有十五万，更何况这还没计算品牌溢价。」

见高振海已经被数字弄的有些迷糊，陈秉文笑道:「你只要记住，经此一役，全港岛都会知道陈记糖水！」

回到陈记食品厂，工人们听说老板豪掷五万五千元拿下全部档口，个个目瞪口呆。

锺强惊讶的问道：「老板，那我们得准备多少糖水才够卖啊？」

陈秉文没有直接回答锺强的问题。

而是对着众人安排道：

「阿海，明天一早就去劳工处。再招三十个手脚麻利的，最好是做过餐饮的熟手。

锺强，你负责带人把红豆丶莲子这些能提前处理的原料都做成半成品。

在维园年宵开市的前一天，开始三班倒24小时不间断生产。」

维园年宵这种场合，肯定不能只卖糖水，与之搭配的还有现场烹煮的咖喱鱼丸丶咸水角等点心小吃。

只要提前做好准备，陈秉文根本不担心到时候会没有东西卖。

次日《东方日报》头版刊登：「糖水大王豪掷五万五！竞得维园年宵四个熟食档。」

一时间，港岛餐饮界有心人开始四处打听陈记糖水是何方神圣。

《东方日报》的报导像一颗石子投入平静的湖面，在港岛餐饮界激起层层涟漪。

福临门茶餐厅里，老板张世昌将报纸重重拍在桌上，震得茶杯叮当作响。

「扑街，弄的我今年一个档口都没拿到。」

几个昨天一起投标的茶餐厅老板围坐一起，传阅着当天的报纸。

「这个陈记什麽来头？」荣华酒家的李老板眯着眼睛。

「据说是深水埗的一间糖水铺！」

「这个陈记是不是前几天报纸上报导，那个举报卫生署官员的？」

一个茶餐厅老板突然插话，手里还捏着半块叉烧酥。」

他的话让现场气氛一下安静下来。

「你确定？」

张老板狐疑的问道。

「应该不会这麽巧吧。」

另一个老板安慰道。

「我让人了解下。」张老板猛地站起身，走到收银台，拿起电话拨了个号码：「阿威，去查查深水埗那家陈记的底细！」

电话那头传来阿威含糊的应答声，张老板烦躁地挂断电话，金丝眼镜后的眼睛眯成一条缝。

他转身对众人道：「不管是谁，敢抢我们的档口，就得付出代价。」

与此同时，深水埗桂林街上，陈记糖水铺的门前已经排起了长队。

汪巧珍和张婶忙得脚不沾地，原本早晨没多少人买的糖水，今天竟然卖出去两百多碗。

「阿珍，今天怎麽这麽多人来买糖水？」张婶擦了把汗，小声问道。

汪巧珍可没有看报纸的习惯，自然不知道这一切是由于陈秉文昨天的竞标。

「对啊，我也在纳闷。」

松记甜品店。

老板和三个夥计无所事事站在店门前，心情复杂的望着对面的陈记糖水铺。

造成这一切的陈秉文此时根本没心思关心这些。

四个熟食档口，糖水虽然有陈记食品厂统一制作，但现场还需要大量厨具设备来加热和售卖。

为了控制成本，肯定是采购二手厨具性价比最高。

鸭寮街二手厨具商店自然是最佳选择。

以极低的价格买好四个摊位的厨具，陈秉文又马不停蹄地赶往深水埗布料市场。

陈记糖水在维园年宵的档口需要统一视觉设计，他计划用醒目的红底金字招牌，搭配印有「陈记糖水」LOGO的围裙和旗帜，形成强烈的品牌辨识度。

既然要达到最佳的宣传效果，统一的档口设计，统一LOGO，统一服装这些基础元素必然不能少。

布料市场里，陈秉文的手指抚过一卷鲜红的绸缎。

这颜色正适合年宵的喜庆氛围。

「老板，这匹红布全要了，再配金色丝线。」陈秉文对摊主说道，「另外，我需要五十套围裙，后天取货。」

摊主是个精瘦的中年人，闻言眼睛一亮：「后生仔，这麽急？加急费要三成。」

陈秉文眉头都没皱一下：「可以，但做工必须精细。围裙胸前要绣「陈记糖水」四个字，字体要统一。」

离开布料市场，陈秉文看了看腕表，已经下午三点。

距离维园年宵开市越来越近，要做的准备工作还有不少，时间一点不能拖延。

「文哥！」高振海气喘吁吁地跑来，「劳工处那边招到三十人，都是熟手，锺强正在厂里培训他们。」

陈秉文点点头：「走，回厂里看看。」

陈记食品厂内，机器的轰鸣声比往日响亮许多。

新招的工人排成三列，在锺强的指导下学习标准化操作。

「红豆必须浸泡六小时，陈皮要提前......」锺强的声音在车间里回荡。

陈秉文站在门口观察了一会儿，对高振海的说道：「阿海，你也要多向锺强学习怎麽标准化生产糖水。

以后这个厂子的管理我准备交给你，你可不能当甩手掌柜，什麽事情都依靠别人。

高振海挠挠头，有些不好意思：「好的，我一定认真把整个流程都学会。」