第188章 装修结束，即将迎来新的时令风味（2 / 2）

「嗷！」

陈桃桃尝了一口之后，才察觉到，自己并不知道蚶子是什麽。

所以，一边吃着，一边跟妈妈打听了一下。

蚶子也叫蛤蜊，两扇贝壳，中间有肉。

品种很多，根据贝壳上纹路的样式和走向，细分成多种。

提到贝壳，陈桃桃就不陌生了，夏天的时候去赶海，她还捡到过呢。

陈舟则把包包子剩下的蛤蜊，也给端了上来。

就放了葱姜蒜，和一点干辣椒，简单炒的。

他指着盆里的蚶子壳说道：

「就这个，你当初在海边看到过差不多的。」

陈桃桃点点头，

「我想起来了，爸爸，冬天还能去赶海吗？」

林女士及时中断了小丫头的奇思妙想：「不行啊！」

冬天的海边有货，但是风很大，明显不适合陈桃桃活动。

陈舟笑着在老婆身旁坐下，跟娘俩一起吃完饭。

还是在霜降节气的时候，情报中就提到了应季食材的事情：有白菜丶白萝卜，都是冬天适合吃的蔬菜。

这眼瞅着入冬了，本次的【四时有味】刷新出白菜蚶子馅。

做法已经称不上有任何难度了：

活蛤蜊要用盐水泡一泡，吐吐沙子，沸水煮到开口后捞出来，去壳摘肉的时候，把黑色的沙袋揪下来。

大量做的话，可能费点功夫。

但今天晚上就包了一笼包子，陈舟几分钟就搞定了。

蚶子白菜的另一个主要食材，白菜，处理方式更加简单。

大白菜梆子，水灵灵的，剁碎后，用盐杀一杀水分，可以避免出汤。

以上两样，混上点猪肉馅，包进面皮里，就是蚶子白菜的包子。

味道还是很独特的。

跟店里以往的包子，都不太一样。

现在社区食堂食堂在售的，以肉为主。海鲜包进包子里，还是头一遭。

一口下去之后，海的鲜美味道鲜明突出。

淡淡的咸还有独特的矿物质的风味，让人一下子想到海风扑面。

难怪陈桃桃尝了两口包子之后，想到赶海的事情。

在海鲜味之后，则是猪肉馅的肉香以及油脂香气，跟蚶子组合成更深沉更满足的鲜美。

大白菜，作为点睛之笔，让包子吃起来鲜美而不腥气，油润而不腻人。

这款包子，算是海边非常地道，非常有烟火气的风味。

熟悉的好评+1.5，再次出现。

娘俩都很爱吃。

一家人吃饭聊天。

林女士罕见地玩起了手机，竟然有点心不在焉了。

陈舟侧头望去，发现她正操作着公积金的提取。

也是，十一月份，还得还房贷呢。

虽然前一阵确实发了点小财，店里生意也一直不错。

但距离财富自由还很远。

起码身上还背着几十万房贷。

这是实打实的债务。

陈舟对老婆说道：「咱再还个大额吧，这两年，争取把房贷还清。」

林女士点点头。分析起来：

她对这件事有过考虑，但还是觉得丈夫生意周转优先。

然后，她的工作比较稳定，公积金一直能负担一些。

压力已经并不算大了。

而当前情况下，留着点房贷慢慢换，还可以免除一部分个人所得税。

论生活上的经营，确实得佩服林女士。

(本章完)