第134章 骑手加入社区食堂的配送工作（3k下）（2 / 2）

炒锅里面剩的猪油，再加上刚刚的葱油，共同熬制接下来的卤汤。

葱丶姜丶蒜，香叶丶八角爆香，锅边烹入酱油，米酒，加水煮开。

转头到一旁的砂锅，

把刚才放凉的红葱酥也倒进去。

哗啦一下子，声音听起来还有点清脆。

少许香菇，提味，最后，倒入炒锅里面的卤汤。

酱油膏找找颜色，盐丶冰糖丶胡椒粉补充调味。

接下来就交给时间了。

小火慢炖一个小时，让猪皮中的胶原蛋白充分释放到汤汁当中，蒸锅卤肉，慢慢就会变得胶着，粘稠。

淘米，蒸饭。

等卤肉的时候，一家三口分一块五仁月饼。

陈舟跟老婆说道：「他这里面放的东西不行，而且还甜，这次中秋我自己做一下。」

林女士点点头，「那挺好的。」

炖煮一个小时的卤肉，没有辜负全家人的期待。

咸鲜的味道底色，入口后，有十分浓郁的肉香和卤香，最后，还有一丝回甘。

红葱酥炸过之后，它的辣味转化成了甜味，

卤肉块头比较小，每一块上面都挂上了汤汁，也入足了调味。

吃在嘴里，入口即化。

棕色的肉汤十分粘稠，和在米饭中的时候，甚至可以搅打上劲。

陈桃桃觉得好玩又好吃。

嘴角多少有点墨迹。

转过天来，店里也多准备了卤肉饭的食材。放在中午时段售卖。

规则系的卤肉饭开始发挥作用，陈舟真的看到了有很多骑手过来吃饭。

通常情况下，饭点的外卖员都会很忙。

但少有人关注他们的午饭是哪里吃的。

陈舟在店门张贴了寻求配送合作的启事。有感兴趣的骑手小哥留下了姓名和联系方式。

其中几人也和店老板聊了起来。

「之前我们的调度就跟我说过，你这家包子店不错，说你这不做外卖，肯定是味道好，生意好。」

「不过平时都太忙了，经常没空过来。」

这两位身穿不同颜色的战袍，是从同事口中得知的社区食堂的位置。

不过他们平时干外卖，对陈舟店里配送包子的生意，并不感兴趣。

只是简单聊了聊。

又过一会儿，来了个跑同城闪送的小哥，

他其实是接到了社区食堂的包子订单，过来帮顾客买包子的。

感觉店里卤肉饭很好吃，准备打包一份带走。

在接到陈舟的配送邀请后，表示：

「麦香记那边我不太熟啊老板，有机会再合作吧。」

陈舟笑道：「那就有空过来吃饭。」

「这肯定的。」

虽然情报里给出了几十个骑手的信息，但到陈舟这里，明确有合作意向的人就没那麽多了。

而想合作的，也有各种原因不太合适。

有的是对方路不熟。

有的是陈舟看情报里写，「该骑手获得差评太多。」

他自己也有点犹豫。

撤回了邀请。

等到将近一点，店里都快打烊的时候，总算有有一位比较靠谱的骑手出现了。

陈舟问了问他的名字。

还真是排在第一位的张健。

两人商量起具体的配送事宜。

时间是周五的中午，张健需要十一点半的时候，把社区食堂的包子，送进麦香记食堂。

预计数量在两三百个。

距离根据导航有十一公里，不算近。

至于价格......张健表示：

「陈老板，咱还是通过平台吧，这样一来，你放心，我也放心。」

在陌生人社会，网络平台的意义，就在于保证了一份信任。

出了什麽差错，起码可以找平台兜底。

陈舟虽然确实通过情报知道对方的姓名和业务能力，但也他心里也是觉得走平台靠谱一点。

两人都不用太担心。

除了电话号码，张健还给了陈舟一个跑腿平台上的联系方式。

「指定我来下单就可以了。我周五给你留出时间来。」

陈舟答应下来：「行，到时候我会提前跟你联系的。」

商量过一些具体的细节之后，店里配送的问题，也暂时解决了。

只是张健本人，还有点个人温饱问题，悬而未决。

他看了眼店里已经空空如也，刷洗的一乾二净的粥桶，又看了看厨房中正在收拾蒸锅的大姨。

担心地问道：

「老板，你店里还有啥吃的麽？」

包子确实卖完了......陈舟邀请他：

「我们马上就下班了，你在我店里，一汤跟我们吃顿员工餐吧，我炒个菜，这还剩点卤肉。」

张健有点不太好意思。

小师妹倒是热等地自来熟：

「赶紧一汤吧，老板请客。我们店里的伙食不错哦，有时候会留点包子，但也不能天天吃，老板还会换换样，炒两个家常菜。你帮店里亻包子，我们也算半个同事啦。」

张健就被拉着坐了下来。

吃饭的时候，陈舟有点好奇对方是怎麽知道自己这家店的。

张健笑笑：「我今天路过，感觉闻着挺比的，不知道怎麽就走进来了。」

他看看眼前的卤肉：「应该就是这个。」