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把洗干净的仙草剪成小段,加少许碱面拌匀,放锅中加水大火烧开, 煮好后的仙草浆水, 颜色墨绿到几乎发黑。
柳婆婆开玩笑道:“别被这颜色吓到,做好后的仙草冻很好吃的。”
接着便是过滤掉残渣, 只留下浓浓的仙草汁液, 同水淀粉一起倒入锅中,大火烧开, 慢慢搅拌, 直至仙草浆汤汁变成顺滑黑亮的稀油膏状,静置冷却。
小满没吃过仙草冻, 盯着那一团黑乎乎的东西道:“这东西, 好像中药。”
从小饱受中药苦汤折磨的小宝闻言反驳道:“小满姐姐,你别看它看起来黑乎乎的, 其实很好吃的!很清香,还有一丝微微的甜……总之比中药好吃多了。”
小满半信半疑:“是吗?”
柳婆婆也不轻易下结论,笑呵呵道:“等你尝过就知道了。”
经过静置后的仙草冻已经成型,用手轻按,极富弹性 ,且不粘手。晃动一下,颤悠悠,但并不软趴趴。用刀切成块,加蜂蜜砂糖拌匀,再撒上一点蜜红豆、葡萄干就可以开吃了。
小宝捧起一碗,“好久没吃过了!”
红玉也是许久没吃过这东西,不由得有些怀念,拿起勺子舀上一口,入口滑嫩,几乎不用怎么嚼就化在了嘴里,清凉可口。
问小满:“味道如何?”
小满仍在仔细认真地品尝,半晌才道:“滑滑的,嫩嫩的,甜甜的。有点像凉粉豆腐。是一种……很健康的味道。”
红玉被她那句“健康的味道”逗笑了。
众人正吃着仙草冻,突然听到一阵拍门之声,小宝跳过去把门打开,叫道:“王大娘好!”
“哎!小宝也好!”王大娘探出一个头来,“柳姐,今天大暑,我来给你们送荷叶啦。”
大暑节气用荷叶煲汤也是一种习俗。用冬瓜、新鲜荷叶、赤小豆煲成的冬瓜荷叶汤乃是消暑圣品,几乎家家户户都做。
柳婆婆笑着迎接:“王姐,你这荷叶送来的真是时候,我正准备去街上买呢。”
王大娘哈哈一笑。
“你给我省了事,那我也给你省省事——你把仙草冻带回去点!”
王大娘扫了一眼那黑豆腐般喜人的仙草冻,开怀道:“那我就不客气啦!”
王大娘走后,红玉把那新鲜荷叶洗净掰成小块,小满在一旁好奇问道:“冬瓜煮荷叶,师父,这能好喝吗?”
以红玉的重口味为标准,自然是觉得不好喝,然而一方水土养一方人,说不定小满会喜欢那清清爽爽的味道也未可知,只道:“我一会儿煮给你喝。”
结果还没开煮,又是一阵敲门声。
莫不是王大娘忘了什么东西在这里?
这次红玉离门最近,打开门一看,却是那位陆公子。
红玉诧异道:“陆公子?”
陆少风比她淡定多了,手里提着两包油纸袋,冲她笑了笑,接着便看向柳婆婆:“今日大暑,家父买童子鸡买多了,想着这童子鸡是暑天的清补佳品,具有祛湿强身的功效,便来给您送两只。”
虽说柳婆婆和他有一层买卖房屋的关系,且陆少风也时常来光顾糖水小铺,但二人之间的关系远没有那么密切,柳婆婆犹疑道:“这……”
陆少风笑着解释:“您别多想,我没有别的意思。就是家父逛街时看这鸡新鲜又便宜,一不留神便买多了,吃不完。我刚搬来这里,人生地
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