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吃点饭怎么扛得住！”

“是啊，你们都那么辛苦，得多吃点，不然身体要熬坏了。”

“或者你们想吃什么菜？让厨师给现炒一个。”

面对大娘们的关心，累得连说话都有点费力的救灾人员只是摇头。

“爸，要不你给他们炒个菜？”楚瑾钰见门口那些穿着迷彩裤的救灾人员累得连饭都吃不下，忍不住看向自家父亲。

楚易文点点头，将餐盒里剩下两口饭菜吃完后起身去找刚刚接待他们的工作人员。

“你是厨师？这大锅菜可不好做，是个力气活，你看那边就知道了，炒菜用的都是铁锹。”

显然，楚易文高高瘦瘦的身形，跟灶台前那几个膀大腰圆的厨子比起来，让人实在不太信任他。

楚瑾钰：“我爸可是拿了厨王大赛第一名的，他做的菜特别好吃！”

对方并不知道所谓厨王大赛只是景区搞的一个小活动，听到“厨王”两个字感觉还挺有含金量，看楚易文的眼神都变得不同起来。

旁边有个大娘正为救灾人员吃不下饭而着急，想进来找找有没有开胃的小菜，听到他们对话立刻道：“小王，你就让他试试，反正晚饭已经做得差不多，空个锅出来也没什么问题。”

“行吧。”

得到同意，楚易文直接从自己带过来的食材中拎出来一袋土豆，刚喊儿子帮忙削皮，结果几个大娘直接拿着削皮刀过来。

当然，楚瑾钰也没闲着，同样拿个削皮刀蹲下来帮忙一起给土豆削皮。

既然有人削土豆，楚易文拿个大盆装好水，随即开始切土豆丝。

“嚯，就这刀工，一看就专业！”

楚易文切土豆丝时刷刷刷刷，十几秒功夫就把个土豆切成均匀的细丝，动作快得令人震惊。土豆切好，他顺手将土豆丝抛入水盆中，继续开始切下一个。

发现四个人削土豆皮的速度还没他切得快，很快又有两个年轻人加入削土豆大军中。

楚易文准备做道开胃下饭的酸辣土豆丝，这道菜他之前给几个孩子做过，得到一致好评。

酸辣土豆丝想要好吃，首先切出来的丝的均匀，不能粗的粗，细的细，这样炒出来受热就不均匀。其次就是要在水里泡会，将淀粉泡出来，这样才会爽脆。

土豆丝切完，他顺手切了点蒜和葱，随即就开始往锅里倒油，干辣椒和蒜先爆出香味，随即放入葱白快速炒两下。

中小火将配菜香味炒出来后，楚易文转大火开始将土豆丝下锅快速翻炒。之前在老家时帮忙做过酒席，这种大铁锹他倒是没那么不顺手，很快就让每根土豆丝裹上油。

受热后，土豆丝从原本的黄色变得有些透明，楚易文将提前倒出来的醋沿着锅边淋入，随着“嗤啦”声响起，醋香被高温激发出来和土豆、干辣椒融在一起，散发出诱人的酸辣香。

之前老爷子就教过他，酸辣土豆丝两次“烹醋”时机很重要，楚易文第一次烹醋完美达成后，开始下入盐、生抽，以及一丢丢提鲜的糖，随即开始快速翻炒。

酸辣土豆丝是道快手菜，大火继续翻炒一分钟就差不多完成，出锅前，楚易文开始第二次烹醋，当醋再次顺着锅边淋下去，“嗤啦”一声，部分醋香被高温挥发，剩下的全留在菜里。

两次烹醋后，醋的酸香混着辣椒的辛辣和蒜香，再加入土豆本身的香气，还没吃就令人嘴里不自觉开始分泌津液。