第80章 第 80 章（2 / 2）

“要是再不营业……我们可怎么活哟。”

“周粥快点好起来吧。”

周粥打了个喷嚏，她揉揉鼻子。是有人在念她么？她又揉了揉鼻子。

在蒸包子的李青青回头，“师父，你着凉了？”

“应该没有吧。”说着没有，周粥还是去加了件衣服。虽然已经四月份，天气变暖了，感冒发生还是很正常的。

加了衣服，她又进厨房。这几天她不营业，但是还是没落下对李青青的指导。

她闻了闻空气里的香味，问李青青：“闻出什么问题没有？”

李青青闻了闻，又闻了闻，有些丧气道：“包子皮好像不够香。”

周粥颔首，然后道：“不用揭开盖子看，你蒸的包子，应该微微有点变形了。”

李青青讶异，“只是闻气味，都能闻出来包子变形了吗？”

“等会儿包子蒸好了你自己看。”

不一会儿，包子蒸好出锅。

揭开盖子，一大团热气冲出来，热气挥散，白白的大包子出现在眼前。

果然，包子没有那么饱满圆鼓，有微微塌陷变形，但是是极细微的塌陷变形，如果不仔细瞧是不会注意的。

“师父，你真是……太厉害了。”她知道自己的师父很厉害，但是每天都觉得师父的厉害程度比她想象中的更厉害。

周粥用筷子夹起一个包子，仔细瞧了瞧包子，捏了捏包子皮，说：“水面比例不太精准，揉面的力道也不够好。”

她尝了下包子皮，说：“不过，比之前有进步。”

然后又尝里面的包子馅，鲜肉滑入口中，她说：“馅儿剁得不够细，肉汁流失了太多，不过你也才学没多久，做到这样已经很好了。”

李青青先是颓丧，听到后面的话又振奋起来，她拿起一个包子，吃了两口，口齿含糊地说：“师父，我会努力的。”

“嗯。”

王兰拿了包子，尝了口，若是以前，她觉得这包子也不错了，但是现在经过周粥悉心教导了厨艺之后，这包子对她来说就很一般了，甚至是很差的地步。

皮不够鲜美筋道，馅有点柴，没有多余的肉汁使其嫩滑，干干的，口感很差。

不过，这也是因为她的厨艺变高了，味觉要求就变高了，若是普通人来吃的话，这包子已经算可以了。

周粥的手还带着护腕不太方便，王兰说：“我蒸一锅包子让她尝味道，对比一下吧。”

周粥说：“行，那妈你来。”

王兰开始揉面团，她揉面团的手法完全复制了周揉面团的手法，揉出来的面团光滑，瞧着质地就很好。

李青青也跟着揉面团，一眼就瞧出来差距，她模仿着王兰揉面团的手法，继续揉。

把面团密封静置，等待面醒。王兰开始剁包子馅。嗖嗖嗖几下，刀子快速在肉上上下移动，很快肉被剁得细碎，又细又润，红而莹润。

王兰把包子皮放到上手，加入肉馅，捏褶封口，包子的褶皱团成了精致而漂亮的花样。

她速度很快，一下一个包子，一下一个包子，看得李青青眼花缭乱。

周粥观察王兰包的包子，满意地点头。

很快，王兰做的一锅包子蒸好。揭开蒸笼屉盖子，白乎乎圆滚滚的大包子落入视野。

每一个包子都圆鼓鼓的，像白胖的娃娃，封口花边又很漂亮，是漂亮的白胖娃娃。

李青青张嘴，“王姨，你做的包子好好看。”

王兰却叹了口气，“你是没看到你师父做的包子，比我这个好看多了。我还得继续努力。”

她做的包子是很漂亮，看着也很惊艳，但是周粥做的包子，是完全的视觉盛宴，仅从视觉上，就让人感觉到无与伦比的美绝妙滋味。

王兰说：“快尝尝。”

李青青迫不及待，拿了一个大包子，手里的包子色白.面柔，指腹捏着的时候弹弹的，外皮淡淡地冒着白雾，白雾里有面粉的清香和肉的鲜醇。

她一口咬下去，细腻柔软的包子皮贴着舌头，很快就有汤汁爆破出来，鲜美得像咀嚼过一口肉汁醇滑的肉馅。

咸鲜可口，不油不腻，吃了只叫人回味无穷。

李青青大口大口地吃着，“好吃，好吃！”

王兰却关注着周粥，有些紧张，有些期待，“粥粥，你觉得我这次蒸的包子怎么样？”

周粥吃了一口，笑道：“妈，我感觉一笼包子不够我吃。”

王兰眉开眼笑。

周粥又吃了几口包子，忽而电话响起来，她接了电话，听了电话内容，问道：“厨王争霸赛？你们确定要请我？”