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清爽的酸汤锅底就很适合了。

之后汤辣辣便开启了他的求学之路——起得比鸡早，季举人那儿管你能不能科举，反正是夏练三伏冬练三九，自家崽每天凌晨五点起来，洗漱后在家点蜡学习，天刚蒙蒙亮，揣了早饭路上吃到季举人那儿上学。

汤显灵：……勾起了他当年卖朝食的记忆。

蒋芸舍不得，觉得辣辣起得太早太辛苦了。

汤显灵其实也觉得苦，嘴上说：“咱不能拖孩子后腿，他小小年纪想上进，就这般吧，我当年还四点起做锅盔呢。”

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这话说的一股‘爹味’。

好在小孩晚上睡得早，五点暮食吃完，学一个时辰，晚上不到八点就睡着了。

夏日炎炎，汤家推出了一系列‘冰’，各种冰饮子、冰酸酪、还有冷面——以前也有冷面，只是过了冷水，而现在冷面里放着冰碴子的。

上头摆着西红柿片、黄瓜丝，还有卤过的肉类或是鸡丝。面条是特制的黑色荞麦面，压的细细的，过了冰水很有嚼劲，一碗下去，浑身热气消散下去。

当然时下大多数人不敢这么吃，还是讲究养身，这般的冷面太冰寒气重，那就是凉面，上头淋着一圈汤家自制麻酱，拌起来黏糊糊的，每根面条裹着酱汁，太好吃了。

东西市大酒楼一听，各家掌柜撇嘴。

“都已经是酒楼了，还整些小饭馆才做的。”、“这个面那个面，不就是一道面吗？登不上席面。”、“没什么菜啊。”

“什么酒楼，人家牌子上写了：小酒楼嘛。”

大家都哈哈乐，带着几分嘲弄味。

不过乐完了，有人说：“他家饭菜还是跟以前一样，没几个金贵稀少食材，不值得一提，就是他家的酒——”

“你也听说了，他家的酒不一般。”

“在座的谁没买来尝？既是喝过了，都该知道，这高粱酒顾名思义就是拿高粱做的，那高粱才值几个钱，他家卖这般贵。”

高粱又不是米面，杂粮罢了，一斤可便宜了。

用高粱酿酒卖这般贵——有人酸溜溜说：那寡夫郎倒是会赚钱。

“汤老板要是不会赚钱，怎么能开得起酒楼呢。”

“说起来奇了怪了，凡是在他家做差事的，个顶个嘴巴严实，问旁的说，问起吃食相关的都一个个哑巴。”

“就是那新来的帮厨大常，也是个哑巴。”

“他家倒是会笼络人心。”

整个夏日，小酒楼早上中午卖炒菜早饭面条这类——反正做啥推什么，老食客都习惯汤家这个经营模式了，还有种‘开盲盒’的新鲜感。

像是今年夏日吃的各种凉面冷面，还有一些家常菜：西红柿炒蛋、糖醋里脊、糖醋鱼，有时候还有些小零食，炸薯条蘸番茄酱、上校鸡块鸡米花蘸番茄酱还有甘梅粉味的。

后者很受小朋友喜欢。

下午暮食那会还是烧烤大排档。

一入秋，天稍微凉爽一些，汤家推出了锅子。

食客们到大堂坐下问今个有什么新鲜吃食，一听佟嫂阿良介绍锅子，当时都惊了，“虽说是入秋了，可还有秋老虎，天还有几分热，这个季节吃锅子是不是早了些？”

“对啊。”

“先听听。”

佟嫂阿良如此如此介绍齐全，我家老板整个夏日酿了不少番茄，现在推出奉元城独一份的番茄酸汤锅子，正好今日早上杀了一只鹿，这锅底涮肉风味独特……