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林飞奴和薛瑜洗漱，林知了把衣服洗了，薛理把牲口喂上，过了一炷香，一家四口去店里。　W?a?n?g?阯?f?a?B?u?y?e??????????é?n?????????５?．??????

如今有八个厨子和两个学徒，一人忙一样便可，以至于整个厨房有条不紊，无需林知了盯着。

林知了站在门边感叹：“再请一个会管账的掌柜的，我就可以当甩手掌柜。”

此言令众人心慌。

俞丫立刻说：“你不怕掌柜的把食谱泄露出去？他要来厨房看我们做饭，他是掌柜的，我们能拒绝吗？”

林知了思索片刻：“好像不能。”

“所以仁和楼的掌柜的只能是你。”俞丫心里踏实了，“掌柜的，你要是累了，可以等天亮再过来。”

林知了：“我不是累，就是灵机一动突然想到的。”

俞丫：“你还是少灵机一动。你要是闲着没事，就和小鱼儿去市场吧。给我们买点吃的。”

林知了正好也饿了，叫薛瑜拿着背篓，她拎着篮子，二人去市场。

薛理不用上早朝，在北屋盯着林飞奴背书，然后趁着坊间百姓还没起，在胜业坊和东市中间的路上教林飞奴马术。

待林知了回来，她弟已经热得满头大汗。林知了不禁皱眉：“待会怎么去学堂？”

薛理：“这里不是有他的换洗衣物？打盆热水，让他擦擦，把汗湿的衣服换下来便是。”

薛瑜看着林飞奴很是利落地翻身下马：“是不是离飞身上马不远了？”

林飞奴点头：“买的什么？”

林知了：“二十根油馃子，还有几个豆沙包和两斤煮熟的羊肉。这个羊肉清水煮的也没什么膻味。”

到厨房把她买的熟食拿出来，豆沙包和羊肉以及八根油馃子放盘子里叫薛瑜端去店里，剩下的油馃子以及一包凉皮留在厨房。

厨子看到凉皮奇怪：“您在哪儿买的？不可能是丰庆楼吧？”

先前陈文君在丰庆楼洗面筋做水晶糕，丰庆楼的厨子因此用澄面做出凉皮。而去年整个京师只有三家做凉皮的，另一家在西市，正是丹阳郡王名下的酒店。

西市和东市相隔甚远，林知了不可能过去，以至于厨子最先想到丰庆楼。

林知了：“不是！在我的家乡丹阳很多人会做水晶糕，而水晶糕的面可以做出凉皮。如今丹阳应该有很多人做出凉皮。京师有很多南方客商，他们把凉皮带过来不足为奇。”

厨子：“过些日子天热了，我们还做凉皮吗？”

林知了：“凉皮和擀面皮三七分吧。水晶糕、蒸饺、蒸包和以往一样，每天只做五六十个。早上卖完了，晌午再做点。早上没卖完，晌午就不做了。一个人忙得过来？”

因为不用全部提前做好，边卖边包也来得及。做面食的几个厨子点头。

林知了指着凉皮：“吃点垫垫。”

厨子：“你不吃了？”

“我去尝尝清水煮的羊肉。”林知了拿着碗筷去店里。

羊肉和店家说的一样没什么腥味。

林知了掰一块油条夹着羊肉：“改日我问问这个羊是哪儿买的。要是还有的赚，就改用这个羊。这才叫羊肉啊。”

薛理：“你不知道多少钱一斤？”

“熟羊肉和生羊不一样。卖这个羊肉的人说不赚钱，不一定真不赚钱。谦虚是咱们民族的传统美德。”林知了又吃两口羊肉就吃油条，一根油条吃完，又吃一个豆沙包就饱了。

剩下的羊肉和油条以及豆沙包被三人吃的干干净净。待店门打开，林飞奴又觉得肚子里还有点空，领着他狗儿子买两碗豆浆和两根油条。

薛理等他吃饱，就给小舅子牵马。

到路口，碰到同僚，同僚震惊，指着马背上的半大小子不敢相信，“通明，你儿子这么大了？”

薛理以为他会问，你怎么能给他牵马。因