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女俞丫，“俞姐姐，过来！”

俞丫是做拉面的厨子，比钱二牛大两岁，八岁进宫，在皇宫两年，在东宫十年，做好在宫里呆一辈子的准备。后来有机会来到这里，俞丫也没有想过找个人嫁了。

在她看来没有娘家帮扶，她不想被婆家看不起只能下嫁。可是嫁到贫困人家不过是换个地方扶贫。不如现在这样。过几年从亲戚里面过继个品行好的孩子给她送终。

俞丫进来看到两坛酱也认为林知了要做吃的：“掌柜的，你说我做，还是我给您打下手？”

“我做吧。”林知了的衣袖上撸，钱二牛生火，她一边告诉俞厨子需要的配料一边挖酱。

待林知了把两坛酱挖出来，俞厨子把她需要的东西准备齐全。

林知了要调的是刷烙饼的酱。

如今店里有两种饼，一种是有酥油的油饼，一种是干巴巴的白面饼。油饼划来就能闻到酥油的香味，夹上里脊肉，味道美得很。

面饼夹的是卤肉也不如油饼香。

林知了把酱调好就叫俞厨子去拿几个馒头。

俞丫忍不住说：“哪有馒头啊。早上剩的几张烙饼和油饼也被他们吃的一干二净。”朝钱二牛看去，“以前在宫里也没见他那么能吃。”

林知了把酱挖到盆里，贴锅边的酱放碗中， “待会烙几张饼，划开后先扫酱，再放小葱和肉。”

俞丫听食客抱怨过，烙饼里面应该加酥油。闻言意识到食客不会再抱怨，立刻去厨房看看面还要多久。

林知了叫钱二牛把灶台收拾一下，她去院里，指着两个伙计，叫他们把暂时用不着的甜面酱和豆瓣酱送到库房对面的空屋子里。

看到酱，林知了脑海里想起一道菜，京酱肉丝。

店里有屠夫两炷香前送来的肉，林知了切一块猪瘦肉，看到面还没发，林知了叫俞厨子和一块面，用死面做水烙馍。

俞丫在她的指点下做出薄薄的面皮，林知了才开始炒肉。

闻到香味的林飞奴进来：“做什么好吃的？”

林知了：“饿了？”

林飞奴点头：“今天比什么时候吃的都早。”

林知了把肉丝盛出来，叫厨子洗葱，又叫俞丫给她一张面饼，她把肉丝和葱卷起来递给弟弟。

薛瑜进来，林知了给她卷一个，又自己卷一个，就叫其他人也试试。

林飞奴还是第一次吃京酱肉丝卷饼，面皮劲道，又有肉香和酱香，还有小葱解腻，顿时感觉比他以前吃的所有面加肉都好吃：“阿姐，多做点，晌午开门我去店里吃！”

第127章 吃饭闹事

林知了拒绝弟弟的好意。

林飞奴不明白：“为什么啊？”

林知了：“因为这些面饼厚薄不一, 除了我也没人会做这道肉丝啊。我感觉这道肉丝可以更好。回头面皮做到薄而透亮再说吧。现在推出去只会被模仿。”

林飞奴不禁说：“我差点忘忘记，有人盯着咱们！”

此话令厨子伙计们都想到林知了的前大嫂。即便很想把这道菜推出去，他们也不敢着急。

林知了提醒厨子以后晚饭改成蒸面饼夹一切。肉丝隔三差五练一次便可。因为几个厨子也算是会做菜的老手了，不至于不知道放多少盐和酱, 还要从头练习。

剩下的饼和肉丝, 林知了叫厨子和伙计们分了吃了再做事。