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”。以前林知了直接递出去，这次先问清楚人家吃不吃猪肉。

有几个老熟客今日在店里请客，听到林知了的声音就起身说：“林娘子，是不是有新菜？”

林知了对眼前的食客说一声“失陪”就走过去：“猪皮做的，您吃过吗？”

“没有吃过。我们吃过糟鸭掌，还怕猪皮啊？来一份尝尝。吃不惯不怪你。众口难调啊。”

林知了笑着说：“多谢。我没敢放太多盐和蒜，担心吃完了口渴口臭。”

老食客先尝一口，他以为一夹即碎，没有想到跟炖软的牛筋似的，又比牛筋有食欲，透明处如水，白如莲花，韧性好口感佳。

客人见他吃上瘾也忍不住夹一块，很是意外，适合下酒啊。客人边吃边问林知了还有没有。

林知了见一桌六人：“再来两份？”

老食客伸出手指。林知了又加一份：“虽然猪皮便宜，但清洗的这么干净很难，因此和面皮价钱一样。”

被请的客人问道：“什么面皮？”

林知了拿一份：“面做的。”

客人浅尝一口不禁说：“小娘子，这是米做的吧？”

“面啊。怎么做的不能说。”

老熟客深以为然：“这个猪皮做的要被刘德全的厨子学去，他取名‘凝脂玉露’敢卖我们一百文。”

说曹操曹操到。

刘德全笑着走过来：“林娘子，又有新菜啊？”

林知了：“水果太贵，先前做的糕一份十文没得赚。今日我就换了食材。要几份啊？”

“两份！”刘德全毫不客气地拿走两份。

林知了：“猪皮做的。你学会了也不好定价，要我说尝尝算了。”

刘掌柜看着碟中很好看的菜很意外：“猪皮不是黑色的吗？”

“黑毛去干净是浅白色。刘掌柜不妨买一块猪肉试试。”

刘掌柜决定明日进城买猪肉。

林知了到家把钱分了就对二嫂说道：“切出的边边角角晚上吃了，整整齐齐的皮冻都留着卖。”

刘丽娘：“明日再买些猪皮？再过一天休沐，酒店人多，你去刘掌柜店里，我去城里试试？”

“我再买些碟子。”

翌日林知了花了五文钱买了许多猪皮，又花几文钱凑够四十个碟子，又买些盐和调料。

傍晚煮好皮冻，无需她提醒，二嫂刘丽娘就把调料送林知了屋里，皮冻放橱柜中，柜门锁上，用的锁是刘丽娘房门上的大铜锁。

农历十月最后一日，林知了才把食盒装好，听到薛大哥从屋里跑出来喊薛二哥，说他娘子要生了。

刘丽娘问道：“我们还去不去？”

“我们又不会生孩子，留在家里也是添乱。”话虽如此，林知了还是拎着食盒出来找薛理，“相公，我还去不去啊？”

薛理：“做好了？去吧。你和二嫂都不懂，在家也帮不上忙。”

听闻此话，匆匆忙忙出来的薛母停下：“家里有我，有你大哥，还有你二婶，用不了那么多人。”

林知了和刘丽娘到门外看到弟弟；“小鸽子，大嫂要生小娃娃了，你不许进去。”