第十章 糖化与发酵（2 / 2）

所以法师们恨不得把每一丝法力，都用在能看得见收益的地方。

像维瑟拉斯今天这种操作，法师们宁可花钱雇人去弄，也舍不得在这种小事上浪费法力。

「一千年前的我，也会这麽想，不愿意把法力浪费在『无用』的地方。」

「但如今回过头来看，这些看起来很低级的工作，也可以视作法术研发的一部分，早期投入海量资源，只要能拿出具体的成果，那终究是赚的。」

把麦芽粉碎后，维瑟拉斯将其混入了鲍勃的身体中。

他命令鲍勃，将身体里一部分的水和麦芽粉进行混合，并在体内尝试进行加热。

鲍勃能轻松理解水混合麦芽粉的操作，但加热这件事，属实有点为难他了。

才诞生个体意识不久的鲍勃，还没有精细操纵魔力，把体内某一部分水加热的能力。

好在有维瑟拉斯这个传奇巫妖，稍微耗费了一些心思后，就在鲍勃体内弄出了一个正在不断搅拌加热的六十五度水团。

把一定比例的麦芽粉和水混合在一起，再进行加热的这个过程，就是【糖化】。

糖化的目的很简单，就是把麦芽粉中的淀粉提取转化为糖类，形成能酿造啤酒的麦芽浆。

完成了糖化的麦芽浆，就可以作为啤酒的基底物质，通过添加其他不同的风味物质，使得啤酒成品拥有各种口味。

只可惜，现阶段的维瑟拉斯手里，还没有其他能用在酿酒上的作物，所以只能直接开始酿酒的下一个阶段了。

「煮沸和过滤，能够有效杀灭麦芽浆中的杂菌，并进一步丰富麦芽浆中的风味物质，为后续的发酵做准备。」

煮沸这一步，就没法在鲍勃体内进行了，鲍勃这家伙是特化的滴灌球，用来当恒温糖化罐都有些勉强，所以煮沸这一步只能靠维瑟拉斯用魔力进行操纵，

不过这也提醒了维瑟拉斯，剩下这两只史莱姆的改造方向，可以往酿酒特化方向去发展，

让这两只史莱姆分别负责管理酿酒过程中的高温处理和低温处理，高温改造的史莱姆就负责糖化和煮沸这个过程，低温改造的史莱姆可以用来专职发酵。

「不同于糖化和煮沸，这两个需要提高温度的酿造环节，工厂中的小麦啤酒发酵多在15度左右的环境中进行，所以需要先将麦芽浆冷却，再注入酵母进行发酵。」

酿造啤酒的所有环节中，对于维瑟拉斯来说最困难的环节出现了。

作为发酵必备条件的酵母菌，维瑟拉斯根本就没有。

维瑟拉斯记忆中的那几个啤酒工厂，他们的酵母菌资源都专门保存在液氮中，完全是当宝贝供起来了，可以想像这种资源对啤酒酿造有多麽重要。

「没办法，只能从零开始置备酵母菌了，还好我有【腐烂瘟疫】这个能够操纵细菌和真菌的魔法，通过匹配酵母菌的特点，我就是用穷举法，也能在自然条件下把这东西给筛选出来！」