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店内的厨房前,一个小小台隔断了用餐区域和后厨。但厨房是半开放式的,有着大大一片的透明玻璃。沈翠英擦着热汗坐下,转着头在店里四处打量,一转头就看到厨房里的江橙正在处理食材,动作轻柔利落,有条不紊。
看一眼,依着她二十多年家庭主妇的经验,就认出了江橙手下正在处理的鱼。
“鸦片鱼?”
她有些稀罕,惊讶地喊出口。
这种鱼,寻常可并不常见,没想到竟然能在这家小餐馆吃到。
断然间,沈翠英就决心要好好尝尝。“老板,来一份鸦片鱼。”
话说完,她声音一顿,看着雪白的鱼肉平日难得一尝,便怎么也忍不住,“来、来两份!!”
江橙笑着点头答应。
沈嫂子好奇地张望,就近坐在台不远处,观察江橙怎么处理鸦片鱼。偶尔有机会,她也会买鸦片鱼的鱼头回家炖炖,汤多而味美,好吃得做梦时都忘不掉。
而现在——
她看着,江橙将鱼片切的很薄,很透,每一片都如同薄如蝉翼一样,几乎能透过光,让人惊叹。切薄的鸦片鱼摆在白瓷圆润的大碗里,下面垫满了样式颜色繁多的各类蔬菜,浇上红艳艳的汤汁,摆盘端了上来。
靠近面前,一股清新爽口辣爽开胃的味道就直冲鼻间。
沈嫂子不由有点惊喜,她第一次吃新鲜的鸦片鱼生鱼片,还是这种水拌生鱼片的做法,霎时间就生出了好些期待。
“请慢用。”
江橙展颜,微笑着给她递上餐具。
他将美食大师级河鲜生鱼片的技能微微变化,做出了这道辣爽开胃的鸦片鱼生鱼片,立在台后,站着整理台面,心情愉快地希望顾客能喜欢。
沈翠英拿起筷子,洁白切薄的鸦片鱼生鱼片摆放在白瓷大碗的最上层,最顶上撒着一层碾碎的芝麻粒,旁边是红艳艳浮着一层冰沙的汤底,颜色搭配好看又丰富,一眼便足足地吸引住了她的视线。
眼下,她什么都不顾得想了,满心的心思都放在了这碗生鱼片上,迫不及待地尝了一口。
立时,就被凉拌后质脆而韧的鸦片鱼所吸引。鸦片鱼本身就味道鲜美,洁白如玉,切成生鱼片后,略带嚼劲,一入口就爽脆又痛快,清凉爽口的口感让她欲罢不能。
掀开薄而透的鱼片之下,就是翠绿细细的豌豆苗,切得如发丝镇过凉水的萝卜丝、黄瓜丝、圆白菜丝,满口清脆又清新。满满爽口的蔬菜和味道鲜美而肥腴的鸦片鱼搭配在一起,脆爽的口感不能再让人痛快。
再喝上一口辣爽开胃浮着沙冰的红艳艳汤汁,新鲜的海鲜就似在酸酸甜甜的汤里扑通一般,在这闷热的夏夜里,最是冰爽解暑。
沈翠英许久没有吃过这么柔软又有劲道,超级美味的生鱼片了。
乍然整个人全身心沉浸地吃下来,直到筷子与碗底发生轻声的碰撞声,她才酣然清醒,哭笑不得地发现自己居然在不知不觉间,品尝用完了两大碗。
但是——
沈嫂子满心赞叹。
真的好吃!!!
“获得顾客的衷心赞美。”
江橙笑着看到自己的美食天赋修炼又获得了新的经验值,不由舒展了眉,眼睛带上了笑意。
他送
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