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这香河肉饼需要先和面,调馅的时候要放入姜米、葱末和香油等等。
这姜米就是把生姜切成细小的颗粒状,类似于米粒大小,在制作肉馅的时候加入这姜米,能够去除肉的腥味。
等把肉饼包好之后,放到饼铛上烙制,受热之后的那香味便扑鼻而来,肉饼也在烙制的过程中,表面上形成了一层金黄酥脆的外壳。
闫大娘和常娘子两个人在煮米粉的时候,也忍不住往这边看了几眼。
几乎是客人走的瞬间,徐勇就溜到了后厨,见那肉饼已经烙出来几个,摆在盘子上,只在那两层薄如竹纸的面皮里夹着一层整整齐齐的肉馅,还能看到肉馅浸润着油光的样子。
“咕噜”一声,徐勇忍不住吞咽了一下口水。
林金兰赶过来,瞧见他这个样子,刚想怼上两句,却也被那肉饼给吸引住了,到了嘴边的话就咽了下去,问道:“月姐儿,咱们什么时候开饭?”
“这就吃。”
这次就连一向不爱说话的常娘子也动作麻利地收拾好了。
“开吃,开吃!”
张婶娘也拉着几人过来。
徐勇被勾得有些等不及了,那肉饼被林杏月切成了几块,端上来之后他就伸了手赶紧去拿。
张婶娘瞪了一眼过去,实在看不上他这个没出息儿样子。
可是她自己也拿起一个,拿到鼻子跟前闻了闻。
这肉饼的外皮烙得金黄酥脆、油润光亮,尤其是那外皮的厚度薄如宣纸,肉馅多到咬上去一口便能吃到。
“真嫩!”
这肉馅也不知道怎么做出来的,咸香可口不说,偏偏又和外面的那层酥皮相得益彰,香醇可口,鲜嫩多汁。
只不过吃上几口,就让人的食欲大增,每个人旁边还有一碗清亮见底的挂面,那汤汁上只有一把青翠的葱花,味道清淡,配着那肉饼吃着正好。
蒋小娘子吃着吃着,突然停下来感慨:“我娘说我真是积了八辈子的德,才能来咱们铺子里干活,有月钱拿不说,还有这样好的吃食。”
蒋小娘子说得夸张,可她心里却是这般想的,去哪里再找到这样好的差事?
没见她才来上工几天,原本消瘦的脸颊就长胖了些。
她看向坐在旁边的常娘子,催她快些吃:“我看你瘦的,得多吃些才行。”
常娘子来了这几天,几乎没怎么说话,可不知道是不是发现大家都很好相处,蒋小娘子同她说的时候,她也开了口:“是挺好吃的。”
这让林杏月也抬头好奇地看了过来,常娘子有些不好意思,声音像蚊子一般,却依旧说了出来:“我也觉得在这里干活好得很。”
“既如此,大家就多吃一些,等咱们小饭馆上了正轨,怕是有的大家忙累。”
“没事,咱们就愿意忙。”
“就是忙点好嘞。”
林杏月都不知该不该笑他们傻,承诺道:“到时候要真是忙起来了,也不让大家白辛苦一场,月
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