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看那南烤鸭,见周大娘子不过几口就把那小饼给吃完了,且还一脸的意犹未尽,嘲笑的话就要脱嘴而出。
可又想起来这到底是在正院,三娘子的事情还得让周大娘子给操持,想了想就闭上了嘴。
周大娘子吃的时候就已经想好了,要是大老爷说些难听的话,就让他回书房那边,这些她都全给吃了。
那边的梁妈妈是一脸的震惊,周大娘子可是自小就不吃这鸭子的。
那时候跟着老太爷、老太太住在老家,鸡鸭鱼这些东西可是少不了,周大娘子却连闻也不闻,只让人赶紧撤下去。
要是老太爷和老太太看着了,还不知道在说在天上说什么,再想不到这周大娘子也有吃鸭子的这一天。
这一个小饼吃完,周大娘子虽然还想再吃,却也看向了那边的南烤鸭。
北烤鸭都这样的好吃,那南烤鸭味道能差了吗?
这南烤鸭是将鸭肉切成了块状,旁边却搭配了一卤汁,另一边还有一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤。
再看那切成块儿的南烤鸭,鸭皮光滑油亮,色泽均匀,让人光看着就觉得垂涎欲滴。
大老爷已经伸了筷子,把那鸭肉夹起来蘸上了卤汁,让这浓郁的酱汁裹满鸭肉的每一个地方,这才送进嘴里。
咬下去,先是鸭皮带来的那种酥脆的口感,接着就是那油脂的香气在嘴里慢慢的化开,香却是不腻。
这卤汁是南烤鸭的关键,不知道是怎么做出来的,既咸香又带着几分的甜,正好能用来提鲜。
嘴里残留的,都是那卤汁的鲜香和鸭肉的鲜嫩。
大老爷边吃边点头,比起来北烤鸭,他更喜欢这南烤鸭的味道,肉香更加的浓郁醇厚。
见旁边还有一碗鸭血粉丝汤,听刚才的小丫鬟说,这南烤鸭可以先吃了嫩的烤鸭,再喝一口鲜香的鸭血粉丝汤。
大老爷就照着做,那喝了一口就感受到汤的鲜美,正好和南烤鸭的醇厚融合,鸭血很是嫩,里头还放着些粉丝,吃起来是爽滑的很。
周大娘子这次不等到大老爷吃完就已经动了筷子,她也把鸭肉放到了卤汁碗里,沾满了香浓的卤汁才放到嘴里。
大老爷已经夹了第二块,看见周大娘子这样,就问她:“你觉得是南烤鸭好吃,还是北烤鸭好吃?”
周大娘子把嘴里的南烤鸭咽下之后,没着急回答大老爷的话,又喝了旁边的那鸭血粉丝汤,品尝完才说:“自然是这北烤鸭更对我的胃口,那小饼配着葱丝、胡瓜吃起来也不觉得寡淡。”
大老爷却不同意:“你这话确实偏颇了,这南烤鸭皮滑肉嫩,还有那咸香的卤汁配着,肉香自然还是南烤鸭要更好吃一些。”
“你这才叫偏颇,这北烤鸭仔细的吃,还能尝到肉香里混合着的果木香,定然在烤制的时候就是用那些果木烤制出来的,多有雅致。”
两个人互相瞪着眼,谁也不让谁,最后哼了一声,各自去夹了爱吃的烤鸭。
后头的梁妈妈好歹松了一口气,口水却不由自主地分泌出来了。
她那边也有小丫鬟送来的南烤鸭和北烤鸭,方才大老爷和大娘子在这里说着,她还不知道两个到底是什么味道呢。
光看着北烤鸭吃法新鲜,又觉得南烤鸭那卤汁香浓,这林小娘子也忒厉害了些,也不知道是如何想出来的这些点子。
可能是她想的走神,还是因着肚子咕噜叫了一声,周大娘子往她这边看了一眼。
梁妈妈立时脸色羞得通红,在主子跟前伺候了这么长时间,什么时候犯过这样的错?
周大娘子却没呵斥她,反而笑着说:“咱们在这里吃,倒让你们干等着,左右不用你们服侍,且下去也用些饭。”
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