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，“其实像脆骨、肋骨之类的部位用来做咕噜肉也是可以的，不过考虑到幼崽最近在换牙，所以我选了更加容易吃的里脊肉。”

将切好的里脊肉加入白酒、生抽、花生油、盐、黑椒粉、淀粉搅拌均匀，放在一边腌制十五分钟，池寻去调咕噜肉需要的酱料。

“现在让我们来做咕噜肉最重要的酱料吧！”

找出一个干净的大碗，池寻直接在里面挤了大半碗番茄酱，又加入几勺白糖和少量生抽蚝油和淀粉，最后再倒入大半瓶白醋和水。

“年年，帮我把这个搅拌一下好不好？搅拌到没有颗粒就行。”

“交给崽崽吧！”被交付任务的幼崽接过盛得满满当当的碗，到旁边找个地方认认真真地搅拌着番茄汁。

然后是最容易处理的彩椒，池寻洗干净彩椒后对半切开，刀子一挑一刮一切，彩椒里的籽就落进了垃圾桶里，全程手都没有脏到一点。

又冲洗了几下，把彩椒切成片，红黄的彩椒堆在*一起，格外喜庆。

猪肉也腌制得差不多了，池寻敲开几个鸡蛋进里面，又倒入面粉和生粉和水搅拌，结块的粉团在他耐心的搅拌下很快变成黏稠状态。

“大家在调面糊的时候不要加入太多的水哦，如果面糊太稀了就会挂不住肉，炸出来的口感也不够脆，这样就刚刚好。”

他举起一块挂满面糊的猪肉放在镜头下，“像这样，不掉落最好。”

【哦哦！学到了！】

陆斯恩凑过来，“油好像可以了。”

在池寻和直播间观众们说话这会，陆斯恩已经洗干净锅倒好了油。

池寻把手放在油上面试了一下，微热，大概五成熟，炸猪肉刚刚好。

炸猪肉虽然简单，但是花费的时间却不少，需要一块块地夹进去，一起放进去会黏成一团。

于是小号流水线诞生了！

陆斯恩拿着加长的筷子将猪肉仔细地裹好面糊夹进去，池寻拿着漏勺翻动在不断冒着泡的油里翻滚的猪肉。

猪油在下锅的时候会迅速变色，但是这并不意味着已经熟了，因为全程都要中小火慢炸，猪肉得好一段时间才能炸熟，捞出来的时候还得检查一下，如果猪肉外面的面糊太薄的话，还得再裹一次面糊重新炸一下，这样口感才会更好。

浮在油上的猪肉外皮变成金黄色就意味着已经炸好了，池寻捞出几块放进菜碟里，浓郁的香味飘入每一个人的鼻子里。

【好香！能不能先吃一口！就一口！】

【在我眼里这就是已经做好了，不需要更多的配料了！】

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【还没做好就香成这样，我都不敢想做好了会有多好吃。】

【孩子都馋哭了，就让我试一口吧！】

果然，无论过了多少年，人还是无法拒绝油炸物。

搅好番茄汁的幼崽也被这香味吸引过来，小家伙看着金黄色的炸肉口水直流，他小心地看了一眼还在忙碌的两位家长，觉得自己先吃好像不太好。

池寻看出幼崽的犹豫，“年年，你试一下味道够不够咸吧，不够的话我再加点盐。”

幼崽眼睛一亮，太好啦，爸爸让他试试味道哒！

小家伙拿了几把小叉子过来，递给池寻，“爸爸，我们一起尝尝吧～”

幼崽迫不及待地戳了一块猪肉，呼呼地吹去上面的热烟才敢吃。