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淮安：“师傅们不必担心，先住段日子感受感受，等觉得舒心也可以将家人接过来。”

只要在这边儿扎根，就会想办法融入这边儿，就更好掌控了。

马师傅等人笑着说好，心里却各有想法。

以前家里遭了难，自然想立刻举家逃离，后来蔺老板不是帮忙摆平了么，他们又想自己先来看看，如果好就让家人过来，如果一般就等等再说。

很快有婆娘敲梆子喊：“开饭了，开饭了！”

马师傅等人立刻看向外头，只见旁边儿工地上的瓦匠们都放下家什儿，纷纷笑着往那边儿疾步走去。

“咱们也吃饭吧。”

工地食堂设在三座草棚子里，两个四十来岁的妇女和两个六十左右的男人负责洗菜、淘米、推磨、做饭。

工地的建筑工们除了县衙崔典吏组织的服役匠户、农户，就是裴长青的建筑队加张瓦匠等人。

朝廷原本计划盖一座二进院儿的育种司衙门，前院儿办公加仓库，后院儿住人。

裴长青跟崔典吏几个商讨之后决定在此基础上盖成三进院儿，前院儿做寅宾馆，中院办公加仓库、实验室，后院做宿舍。

为了尽快盖起来，曾知县调拨了一批秋后徭役来这边儿干活儿，裴长青也把王大、裴大柱等人安排在这里，另外张瓦匠也带着儿子徒弟们在这里帮工。

人多力量大，打好地基以后盖房子就快。

人多，吃饭自然也多。

服役的匠户农户们大多是自备口粮的，另外两支建筑队由裴家管一顿午饭，早晚自己回家吃。

沈宁这边儿开着食品作坊，豆制品、酱料、腌蛋、米粉等是不缺的，给建筑工们的伙食也不差。

主食是粗粮煎饼、米粉、粗粮馒头等，配菜主要是各种腌菜、酱菜、咸蛋等，毕竟进入九月以后菜园子也没什么新鲜菜，而萝卜白菜还没长成，也舍不得砍。

即便如此，大家伙儿也觉得沈宁这边提供的伙食比其他地方的好，干活儿也有劲儿。

马师傅等人瞅着锅盖大的煎饼，再看看丰盛的酱菜，一人还有一个咸鸭蛋，也是非常意外。

这伙食比他们当初自家吃的也不差了。

周师傅小声道：“这东家给吃这么好呢。”

以前他们自己开作坊，可舍不得给伙计吃这么好。

另外一个黄师傅却有些不满，嘟囔道：“师傅伙计吃一样的？”

他看到旁边伙计也有一个咸鸭蛋，就很是不满。

周师傅：“东家只要不亏待咱们就行。”

东家大方，愿意给伙计优待，他们也说不出啥。

接下来几天小鹤年带着二蛋几个，领着一帮子老师傅、壮伙计们开始干活儿。

他将蔺承君带来的人分成三组，马师傅和他儿子一组，周师傅和徒弟一组，黄师傅自己一组。

黄师傅学配料。

马师傅和儿子带伙计进行糖浆脱色。

周师傅和徒弟带伙计进行泥水滴淋、覆盖等。

压根儿不需要小鹤年说什么，他如此分组，五位师傅便自动保守秘密，各组之间技术不互通，各做各的。

即便谁有小心思，想自己把全套技术都学到位都不可能。

蔺承君夸小鹤年有办法，安排得好。

小鹤年却笑笑，他本意并非为了防着这些师傅，实际是为了提高效率。

若是让他们人人都学全套，学得慢不说，干活儿的时候也容易互相不服气、扯皮。