第 40 章（2 / 2）

“我当时……”张英山以为她要追究自己骗她的事情。

王雪娇狡黠一笑：“你根本没有进过华亭市的那家店，也没有听别人提起过。你说的华亭市那家店里卖的蛋糕，通用称呼叫小鲜奶，而不叫鲜奶油蛋糕。你特别强调，反而露馅了。”

张英山抱着菜篓子，怔了怔，嘴角微微上扬：“嗯，我会在小册子里加入这句话的。”

“再版说明里面要增加‘致谢’的哦，谢我。”

“致谢是什么？”

“切，一看就是没写过论文的人，啊……今年是天临几年来着……”

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昨天聊的信息量太大，两人都没怎么睡好。

王雪娇五点就醒了，起来看她熬的汤。

汤色是带着一点清澈的白色，鸡油浮在汤面上，是淡淡的金黄。

王雪娇用筷子轻轻拨了一下那两只整鸡，鸡肉马上散开，她拿了一个大勺，把汤一勺一勺舀到大漏勺里，把汤和汤渣分开。

再用勺子，把上层带有丰富油脂的汤撇出来一半，这是传说中的浓汤，剩下的汤是要用来做清汤的。

汤里的鸡肉和大骨上的肉都已经散开成小块，透着肉类独有的的香气，王雪娇把那些肉撕得更小，在平底锅里加了一些油，把小肉块撒进锅里，用中火把它们煎得微微有些焦。

“这是要做什么？”张英山起来了，本来就没睡着，肉香还不断往鼻子里面钻。

“煮汤。”王雪娇把煎好的肉全部倒进浓汤里，开大火继续熬，她看了张英山一眼：“买菜？”

“嗯。”

“买三斤鸡胸肉回来，要绞碎的。”

绞肉机只有卖猪肉的那里有，不过冲着张英山这个大客户的面子，三斤鸡胸肉泥也没有什么问题。

王雪娇把鸡胸肉泥扔进雪白无油的汤里，又丢进一点葱段。

煮着煮着，雪白的汤，就浮上了一层白色的浮沫，汤汁也变得清澈，王雪娇把清汤放在一边，静置半个小时，再滤掉底部渣滓，汤色清澈如水。

“这些，都不要了吗？”张英山问道，他听说大厨煮汤，都是弃渣饮汤，心里觉得可惜，全都是肉。

“没，还要再煮一次。”王雪娇把煮了六个多小时的骨头们，煎完之后又煮了一回的干肉们，吸附了汤里油脂的鸡胸肉泥们，全部倒进大锅里，再加水，继续煮两小时。

“这是今天要用的高汤，认识不？”王雪娇指着淡白色略显清澈的汤。

以前煮高汤都是王雪娇管，张英山只负责使用，他以为的高汤，就是大骨头和鸡随便炖一炖，没想到这么复杂。

王雪

() 的梁教练()，???筫?葶湦????

驎魑?葶?奥??[()]?『来[]%看最新章节%完整章节』()，头脑灵活，他甚至拉到了一家企业做为学校足球队的赞助商，每年企业都要给足球队不少钱，拿到名次的奖金另算。

这次队员们发挥得挺好，就是输给了运气，踢完了九十分钟，踢到了加时赛，到最后进入到点球大战，被进了一个球，这有什么办法。

何况名次也不差，得了亚军，企业主当场就给了三千块钱的奖金呢。

他听说附近有一家挺好吃的小店，当即便来了。

吃，也是无声的角逐。

我们拿了亚军都能吃这么好，哼哼，没来我们学校的后悔了吧！叫你认识的下一级学弟们来我们这呀～～

王雪娇听到这个消息之后，向朱教练热情推荐：“你们要不要尝尝清汤狮子头？就是贵点，三十一个。”

“！！！”朱教练都惊呆了，三十块钱？一个？狮子头？

他认真的确认了一下：“你说的是狮子头，是把猪肉剁得烂烂的那个狮子头，不是真的从动物园的狮山砍下来的狮子头吧？”

“哈哈哈，那肯定的呀，我哪有那本事，挥着菜刀去追狮子不成？”

朱教练不是很想点，但是，梁教练他们都往这边看呢。

刚才吹那么大，说去金古饭店都是想吃什么点什么，现在在一个街边小店，都做不到随便点，这不显得刚才好像就是在纯吹牛吗？

他扫视着众弟子们，希望他们能识相一点，说刚才的菜已经够多了，不用再点了。

他对十几岁的男大学生的要求实在太高了。

什么人情世故？不懂。

他们只知道听起来好像很好吃的样子，学校食堂里有时候卖狮子头，要两块五一个，吃起来也蛮香的。

好想知道三十块钱一个的狮子头是什么味道呀～

他们一起充满期待地看着朱教练：“狮子头是什么啊？”

“狮子头还好吃啊？”

“要不……买一个？我们大家分？”

也就是比拳头略大一点的猪肉，十几个人分？

怕不是要给梁教练那边看笑话。

朱教练心算了一下奖金，三千本来就是给学生们的，给教练还有一笔单独的奖金。

吃吃吃，吃光用光，身体健康。

他痛快的大手一挥：“行，来十五个。”

王雪娇从仓库里拿出早上刚杀好的猪五花肉，让张英山把肉给切了：“把皮削了，切肉丁，跟筷子头差不多粗细就行了。”

“细细切做臊子？”张英山问道。

王雪娇摇头：“不是不是，切，不能剁，剁了口感就不对了。切成肉丁以后稍微在表面斩几下，不要切断。后面的事我来，你做其他的菜。”

张英山切肉，王雪娇切了一块柔嫩的冬笋。

五花肉切好以后，她往里加了蛋清、玉米淀粉，开始拌肉馅，抓起来再往盆里摔，免得肉馅上劲，吃起来就

() 昨天，她去买炒板栗，见板栗摊没有顾客，便一时兴起，跟老板娘借了单柄锅，往里装了十斤的板栗带砂，她单臂持锅，仅凭胳膊的力量，就能轻松翻板栗，还能翻得很好看，引来不少人围观。

大家都喜欢这种带表演性质的销售，再加上板栗价格没上涨，老板娘的板栗跟着卖出去不少。

她盛情邀请王雪娇上午没生意的时候到板栗摊子来，表演现场炒板栗，出场费好说。

王雪娇没答应，卖板栗的老板娘非常遗憾地塞给她一斤店里卖的雪球山楂，并热盼她随时改变主意。

板栗和砂子翻起来，只要落进锅里就算赢。

这道“扒全素”，不仅要落到锅里，而且要整朵花的形状不变才算本事。

王雪娇昨天晚上试过一次，很成功，她对自己充满信心，反正……大不了失败了，就不收费呗，这道菜的成本又没多少，主要是想在人前显个圣，不然，岂不是富贵还乡，衣锦夜行？

她在厨房里切菜，做菜，等着时候差不多了，便把锅端出来，要当着众人的面展示一下真正的技术。

大堂里有三个新来的食客，张英山给他们用折叠桌挤出来一个位置，就坐在朱教练的身后，还在看菜单，没点菜。

王雪娇端着锅，站在朱教练身边，讲解着这道菜要怎么样才算成功，不成功不要钱。

这就更让人期待了，在场所有人的眼睛都看着她。

铁锅加上菜的重量，在王雪娇手中，轻如无物。

她轻晃着锅，锅里的扒全素如同童话里的美丽七色花，随之晃动。

王雪娇深吸一口气，脚步猛然向前迈出一步，“顺手牵羊”就是要借着这股劲，让锅里的菜顺利翻身。

她的动作有点像击剑运动员，只是动作幅度没有那么大，把锅向前微伸，看似随意，实则腕上已用足了劲。

忽然，有人碰了她的胳膊肘一下，就这么一下，让她动作变形，她下意识地撤了一点力气。

花朵般的“扒全素”，变成了花谢花飞花满天，各种颜色的片片有的落在锅里，有的落在桌上，有的落在地上。

短暂的安静之后，完全不在乎人情世故的年轻人哈哈大笑起来。

这可称得上是王雪娇从业以来的史上最大翻车了。

王雪娇一怒转头，看见身后是那三个食客，不是他们还能是谁？

“谁推我！”王雪娇恼怒地叫出来。

那三个食客的脾气也很大：“不小心推你一下怎么了？喊什么喊？！”

“老板娘，你别忘了，和气才能生财，像你这样的，要穷一辈子。”

“走了走了，不跟这娘们儿一般见识。”

三人很快走到店外的马路上，并快步往前走，朱教练觉得王雪娇翻车了应该会觉得很难堪，他起身摸钱包，打算付款走人。

忽然，他脸色一变：“我的钱包呢！”

一转头，就看见王雪娇提着大铁锅，一个箭步就冲出店。

第41章