第76章：复合香（1 / 2）

老妈面馆里一共有四种面。

分别是手擀面，扯面，菠菜面，餄餎面。

其中扯面又分为了biangbiang面，面片，棍棍面。

不同的面，又有不同的做法，比如拌面类的油泼，三合一，臊子干拌，炸酱干拌，西红柿鸡蛋干拌。

而汤面又有传统臊子面，蘸水面，酸汤扯面等等。

单说面的做法，老妈的手艺已经算很好了，得到了奶奶的真传。

李启文也是从记忆中得知，高祖爷爷当年回到老家后，还是抱着一线希望，想让高祖父亲考功名的，所以没教高祖父亲厨艺，而是教给了儿媳妇。

从那时候开始，李家的主妇就都有了一手好厨艺。

不过一代传一代，又经历时代变迁，到了老妈手里，就只剩下做面的手艺了。

但即便如此，老妈靠着这一手做面的手艺，也成功的在县里屹立了十几年。

单论面的味道，老妈做的面，其实已经很不错了。

要想提升太多，也不现实。

毕竟面的成本在这里摆着，学生的消费力也不高，不可能卖得太贵。

巧妇难为无米之炊，在有限的成本里，尽可能的提升口味，那就要想一些妙招了。

确定思路后，李启文就带着高天风离开了面馆，直奔农贸市场而去。

来到农贸市场门口，高天风就打开了机器，开启了直播。

昨天李启文在直播间里预告过，因此开播后，就有不少观众来到了直播间里。

「终于开播了！」

「这是哪儿？不是说今天去主播家的面馆探店吗？」

面对镜头，李启文笑着介绍：「大家好啊，我今天来到咱们县里了，刚从家里面馆出来，来逛逛农贸市场，买点东西。

我家这个面馆，是十几年的老店了，虽然经典，但也得与时俱进，有点创新。

我打算给店里的配方做一些升级，所以来买一些调味料回去，顺便带大家看看我家乡这边的农贸市场。」

一边介绍，李启文一边走进了农贸市场。

这座东关农贸市场，是李启文除了学校之外，最熟悉的地方之一了。

他上学那会儿，放假都会去店里帮忙，经常往这里跑，帮老妈跑腿买各种东西。

市场里很多老板他都认识，进了市场，就有不少老板和他打起了招呼。

「启文回来了？」

「这是开直播呢？现在成大主播了啊？哈哈哈！」

「好长时间没见了麽！娃都长这麽大了？」

「这娃是我从尕尕的时候看着长大的，一下窜这麽高了。」

看到李启文熟络的和老板们打着招呼，聊着天，直播间观众也在发着弹幕调侃。

「主播这是地头蛇啊？这麽有面子的？哈哈！」

「叫什麽主播？叫村长！叫暴龙哥！」

「怎麽全国各地都有这样的农贸市场？感觉和我老家的农贸市场一模一样！」

「主播小心被坑啊！有些老板会乱喊价的。」

李启文是不担心被坑的，哪个老板敢坑他，脾气火爆的二姑第二天就能把老板的摊子掀了，并且连骂三天都不带重样的。

他的第一站，就是调味品乾料店。

一进店门，各种调味料混合在一起的气味就扑鼻而来。

「甘叔，好久不见啊！」

调味品店老板也是熟人，李启文笑着打了个招呼，寒暄了几句，就报出了要买的东西。

「秦椒给我称五斤，石柱红来两斤，灯笼椒也来两斤，有没有XJ焉耆的大肠辣子？也给我称一斤…」