第9章：隋陂的眼力（2 / 2）

焯水的时候需要控制水温，不能太高，也不能太低，他需要一边撇浮沫，一边控制灶火，还要讲解做法，介绍菜式，根本没时间去看直播间。

「葫芦鸡是一道老菜了，据说是唐玄宗时期的礼部尚书韦陟家里的名菜，唐代的《酉阳杂俎》里也有记载。」

李启文一边说着，一边把焯好的鸡捞了出来，又把锅里的原汤也盛到了汤盆里，口中继续讲解。

「这道菜在古时候，都是帝王将相，达官显贵才能吃得起的奢华大菜，普通老百姓根本吃不起。

但现在物质条件丰富了，大家如果想尝尝，也可以在家做着试试。」

把汤盆端到案板上，他从调料柜里拿出了各式调料，逐一放入小碗：「你们在做这道菜的时候，焯鸡的原汤不要扔，直接在原汤里调味就可以了，这样可以最大程度的保留鸡的鲜味。

蒸鸡用的料也很简单，干辣椒5克，桂皮6克，丁香来两个，砂仁来两克就行，白芷要一片，草果一个，再来3克白胡椒，10克八角，15克花椒，30克小茴香，把它们洗乾净，放在汤里，一起上锅蒸就可以了。」

屏幕前，隋陂听着他的讲解，心中愈发肯定了。

他应该没看错，这个主播绝对是专业的厨师。

那种东西，也只有专业的厨师家里才会有。

李启文一边说着，一边配好了料。

往锅里添了些水，他把蒸笼放在锅里，又把鸡放回汤里，蒙上保鲜膜，上锅开蒸后，他才抽出空闲，看向了手机屏幕。

直播间里，观众人数已经有56人了。

下方的评论区里，观众都在发着评论，但他们讨论的好像并不是他。

渣渣辉：怪不得主播敢教做菜，原来是认识隋陂啊？

秋天de故事：主播该不会也是名门之后吧？

东东妈：艾玛，没想到碰到隋陂老师了，我儿子可喜欢看你的视频了。

折伞青衫：隋陂这是来和同行交流了？

执今心：主播，你看看评论，刚刚隋陂问你啥罐子呢！

墨染书斋：主播忙完了吗？能看看字了吗？

看着一连串的评论，李启文有些疑惑：「隋陂？」

是他认识的那个隋陂？

他往上翻了翻评论，就看到了隋陂送的礼物。

点进头像看了眼，几百万粉丝，那没错了，就是那个隋陂。

「感谢我隋陂叔的礼物啊！」

他笑着道了声谢。

以隋陂的岁数，他叫声叔也是应该的。

隋陂：你终于看屏幕了。

「隋陂叔还在啊？」

李启文看到了他的弹幕：「你刚刚问我什麽了？」

隋陂：你刚刚手机摄像头拍到了一个玻璃罐，里面有些黑乎乎的东西，能让我看看吗？

隋陂：还有那个罐子旁边的黑玻璃瓶，能不能也拍一下？

看着他接连两条弹幕，李启文回头看了眼调料柜，顿时笑了。

果然宝贝瞒不过识货人，隋陂到底是顶级国宴大厨带出的徒弟，眼睛还真毒，一眼就看到好东西了。

他伸手从调料柜里取下了一个玻璃罐，和一个黑乎乎的玻璃瓶，放在了手机镜头前，笑问：「是这两个吗？」

隋陂：对对对！

屏幕前，隋陂几乎要把眼睛贴在屏幕上了，仔细的看着屏幕里的东西，越看越激动。

没错！

他果然没看错！

真是好东西啊！

定了定神，他才输入了弹幕：果然是老陈皮，品相真好，你这老陈皮有多少年了？