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盒饭的地方，他摇头，好像也没毛病。

他咬了咬牙——但是还是很想打人是怎么回事？

见黄山不说话了，刘明于是继续端着手上的猪油拌饭吃了起来。

沈老板的盒饭摊用的是好米，这是毋庸置疑的，虽然价格贵了点儿，但吃到嘴里是真的享受啊。

粒粒分明、软韧有嚼劲。尤其是今天的猪油拌饭，每粒米饭上都裹满了猪油的香味，却丝毫不显得油腻，酱油把米饭染成了轻微的酱色，酥脆的猪油渣混杂其中，一口下去，咸淡适宜，另有猪油香、酱香、油渣的焦香在舌尖齐聚、碰撞，真是口口留香，回味无穷。

刘明大口大口咀嚼着，时不时端起一旁的青菜汤喝上一口，清爽又解腻，也难怪他要发出那一声声“哎——”似的喟叹了。

黄山和杨川等人在旁边看得直咽口水，奈何刘明只顾着埋头吃饭，看都不看他们一眼。

杨川凑近了，小声问：“黄哥，明天我想吃猪油拌饭成不？”

黄山：“成！”

必须成，否则他就要被馋死了。

-

第二天中午，饭点一到，黄山等人立马就从工地跑了出来，站在盒饭摊点前张望着，发现目标后，立刻跑了过去。

骑着三轮车的女人见自己刚出摊就有五个顾客，别提有多高兴了，刚要从车座上下来，就见这五个人目不斜视地越过自己，径直朝一个小破三轮车跑了过去。

“老板，猪油拌饭？”

沈三元点了点头：“对，要几份？”

黄山和其余四人齐声道：“五份！”

沈三元：“一人五份？”

“没没没，一人一份就够了。”

“加不加饭？”

又是一句异口同声“加！”

于是沈三元开始做猪油拌饭。

今天的出摊设备有了些许变化。沈三元打开其中一个保温桶，只见桶里还有一个加厚的木桶，里面盛着满满当当的白米饭，更让人讶异的是，这个保温桶是放在炭盆上的，一直在保着温。

原来是因为做猪油拌饭，米饭温度必须得高，才能让猪油完全融化。

往打包盒里打好饭，沈三元又打开另一个保温桶，里面放着两大搪瓷盆的猪油、猪油渣。

往里一勺雪白雪白的猪油，再放入猪油渣，搅拌均匀。

感受到米饭的热度，猪油慢慢融化，将每一粒饱满的米饭包裹在其中，覆上晶莹的一层，油润润的；接着又倒入酱油，一同滲入米饭里，和猪油渣碎渣一起，为这份米饭增色添香。

简单的食材、简单的搅拌动作，一份猪油拌饭就做好了。

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黄山接过饭，吞了吞口水，已经迫不及待想去品尝这份美味，转过身刚要走，就被叫住了。原来每个买猪油拌饭的客人，都可以再得到一份青菜汤。

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