第25章 卖炸甜麻花（2 / 2）

“别听你哥的，他不给你背糖葫芦，嫂子给你背！保准帮你把糖葫芦全卖了！”金氏教训完自家男人，又回身哄小姑子。

“嫂子，你最好了，等赚了钱，我分你一半的辛苦钱！”黄豆芽见大哥被打，恶趣味得到了极大的满足。

“小姑，我也能帮你背糖葫芦，我不要辛苦钱，你天天给我卷根糖就行！”

黄念文一听帮小姑干活还有好处拿，立马就活泛起来了。

“小姑，我也能帮你背糖葫芦！”黄念花一听有糖吃，也赶紧跟小姑表忠心。

“这俩小馋猫啊！咋就这么馋呢！”金氏一脸无奈，心里想着自己咋就生了这么两个馋孩子呢。

黄豆芽被自家侄子侄女戳中了笑点，笑得停不下来。不过见两个孩子眼巴巴地瞅着自己，馋得那小可怜样，又有些不忍心，就放下了手里的活，下炕拿小木棍卷了五根麦芽糖，连着哥嫂一起，一家人一人一根。

黄豆芽倒不是舍不得糖，这些糖做出来也是给家人解馋的，但就是不想让小孩子天天吃糖，以防吃坏了牙。

前一世黄豆芽记得，李地主家的小孙子就是从小吃糖，后来换牙时还长了一口的大黑牙，笑起来，可磕碜了。

黄豆芽可不想让自家可爱的侄子侄女长一口大黑牙，那可太丑了。

再加上要到大集的日子了，黄豆芽打算用这些麦芽糖做点吃食，赚点零花钱攒起来，等过年之前割二斤猪肉，留着过年包饺子吃，包饺子还是猪肉香。

黄豆芽知道哥嫂的钱要留着置办一家老小的衣服和粮食，就不想再让他们出钱买肉了，他俩攒点钱不容易，家里开销大，得多留一些应急钱。

其实金氏早早就备好了家里过年时要吃的肉。

金氏在春天时养了不少的小家禽，而且大多数都是母的，养了大半年了，明年开春肯定能开张下蛋了，自然舍不得杀了。

为了留这些小家禽明年抱窝，还得给这些母的留个公的。公的留一个就够了，剩下的公的就只能被吃掉了。

黄豆腐在天气大冷后，就把家里多余的两只公鸭和三只公鸡宰了。因为家里养的几只大鹅，只有一只公鹅，所以这只小公鹅就侥幸逃过了一劫。

杀鸡宰鸭的当天，鸡血和鸭血就被蒸成血糕，被黄家人吃了，连吃了好几顿。

鸡杂和鸭杂被黄豆腐洗得干干净净的。金氏为了让这些杂碎更好吃，就鸡杂和鸭杂先烀熟了，然后才跟蒜苗一起炒了，味道香极了。

鸡肉和鸭肉被切成块，洗干净后挂在外面冻起来，等冻好后，把这些肉分别装在小芦苇筐中，放进外面的大缸里保存。

小芦苇筐是黄豆芽为了把这些肉分开装，才现编的，不如柳筐那么结实，过了冬天，估计也就坏掉了，是一次性的。

在大缸上盖上盖子，再押上石头，就不怕肉被黄大仙偷走了。

过年时，金氏就不打算买肉了，就靠着这些鸡鸭肉过年了。

关外的天气冷，肉也放得住，这些鸡鸭肉省着点吃，能吃到开春前。虽然不买肉，但黄家靠着这些鸡鸭肉过年，也算是非常舍得吃的人家了。

黄家养这些小家禽时，也是费了不少心思的，别人家养鸡养鸭都是让这些小家禽们自己出门觅食，黄家则是把小家禽养在圈里，让它们吃喝不愁的，长得尤其肥实。

这些肉也不是非要过年才能吃。家里人馋的时候，金氏也会拿出点肉给大家解解馋，只要留够家里过年吃的肉，剩下的肉想啥时候吃就啥时候吃，没必要为了过年面子好，就让家里人馋得流哈喇子。

不过金氏还是尽量把好肉留到过年，家里用来解馋的肉主要都是些零零碎碎的肉。

鸡鸭的头、脖子、翅尖和爪子是最先被吃掉的，后来金氏又把胸脯肉剔掉，用剩下的骨架子炖大萝卜吃，味道也是极好的。

用鸡鸭骨架炖大萝卜的好处就是可以反复利用，直到骨架子都被炖得散了架，放到嘴里嚼吧嚼吧都能吃了时，被榨干了最后的油水，骨架子才算完成了使命。

这些被剔下的鸡胸肉，正好可以用来包饺子，剩下的鸡腿鸭腿也是留着过年夜给家里人改善伙食的。

黄豆芽觉得过年还是要吃点猪肉的，毕竟猪肉的油水大，包饺子也更香。所以才会积极地攒钱。

虽然大雪积得有膝盖那么深了，但黄家人仍然不能错过赶集，毕竟这可是家里难得的收入。

黄豆腐跟李富贵打听后得知，去镇上的路会有一段走不了车，村长建议黄豆腐一行人不架车，直接牵着驴儿去赶集。

家里驴儿这些年一直承担着拉车的重任，好久没单独行动了，一时让人忘记，驴儿不靠车也是可以驮货的。

为了防止一头驴儿驮不动所有东西，黄家的两头驴儿都被牵了出去，最后还是家里的驴儿承担了所有的负重。

反正有驴儿驮货物了，黄豆芽也就不担心东西沉不沉了，一口气做了三十串糖葫芦。

黄豆芽做的糖葫芦用得是山里红，山里红是秋天时黄豆腐上山摘回来的，味道跟山楂差不多，没有山楂那么酸。

山里红要比正常的山楂小一圈，所以别人家的糖葫芦都是串五个或是十个山楂，黄豆芽则一口气串了八个或是十八个山里红。把木签子串得满满的，看着就很实惠。

黄豆芽想着，既然自己做的糖葫芦无法在大小上取胜，那就靠数量招揽食客吧。

黄豆芽在山里红上挂的糖浆也是很厚实的，还有不少糖浆都延展出去了。山里红个头小，显得延展出去的糖浆格外多。

其实黄豆芽做的糖葫芦，费得糖浆并不多，只不过是显得比较多而已，不过这样正好可以招揽人。

吃糖葫芦不就是吃那甜丝丝的糖嘛，挂的糖浆越多越好吃。

黄豆芽做的小串糖葫芦卖一文钱，大串的卖两文钱。大串糖葫芦上串的糖葫芦数量，不仅是小串的两倍，还多出了两个。

黄豆芽只做了五串小串糖葫芦，剩下的二十五串糖葫芦都是大串的。

黄豆芽没打算把小串的都卖光，这几串小串糖葫芦就是插在草靶子，跟大串做对比的。

有了小串糖葫芦做对比，大家肯定会优先买大串的。至于小串的，卖不光就拿回家，正好一人一串，一家子还能甜甜嘴。

家里有了糖，黄豆芽又想起了后世街面上常见的一种小吃—油炸甜麻花。

油炸甜麻花做起来也不难，只要面发得好，味道绝不会差。黄豆芽有时候都会惊叹自己的幸运，上辈子嘴馋，爱在街上看小贩们做好吃的，虽然吃不到嘴里，但是起码看过瘾了。

没成想这辈子不仅把这些好吃的都吃到嘴里了，还靠着这些好吃的赚钱了。果然啥时候都得多看看，多长点见识，不定啥时候就用上了。

黄豆芽之所以想让嫂子炸麻花卖，除了家里的糖不用花钱之外，还有一点就是麻花能放得住。

油条虽然好吃，但是得当天吃，放得时间久了，油条就没有那油滋滋的香味了，吃起来也少了脆感，口感和味道都会差很多。所以大家买油条也就只买几根，够一家子当天解馋就行了。

但麻花不一样，麻花刚炸好时，趁着热乎劲吃，味道是柔软香甜，放久了再吃，味道也不会有太大的改变，依旧香甜，只不过口感不像刚炸出来时那么软罢了，但味道还是好的。

若是麻花卖得好了，以后家里卖麻花肯定比卖油条赚钱，因为这麻花可以买回家放好久，夏天能放两三天，冬天能放得更久。

村里人赶集才能买一回麻花，大家也不可能每个集都赶，麻花买回去能放得住，大家也就不用集集都赶了，一次多买些就够吃好一阵了。

黄豆芽在家做了一回油炸甜麻花，金氏尝了，觉得味道非常好，打算这个集都拿出去卖卖看。

反正家里的两头驴儿都出动，也不差这几斤面了，金氏就让小姑子发了三斤用来做麻花的面，直接带到集市上炸麻花卖。

反正家里的油带得足足的，就算把麻花和油条都炸了，也是足够用的。

干了这么多回大集，黄家也积累了不少熟客，金氏对于自家的麻花还是很有信心的，觉得三斤面能卖得差不多。