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情况后，立马知道机会来了，连忙笑着跟大伙解释，只说是店里新进了一批上等团鱼，如意楼新研制了一种做法，用酒楼的独家配方制作，鲜香浓郁，一口就能让人流连忘返。

能上酒楼里吃饭的都是不缺钱的，闻着这味道，听完自然是要点上一份，而这样一来，后厨的团鱼竟是不够用了。

第一份红烧团鱼上桌的时候，瞬间吸引了整个大堂的客人，这时候鲜有这样浓油赤酱的菜色，那团鱼壳边的皮炖得颤颤巍巍，裹足了酱料，仿佛都能想象一口抿进去，又鲜又香，好吃得恨不得拌上两大碗白米饭。

“好！这味道，绝了！再给我来一碗大米饭，拌这汤汁简直极品！”

正是先前点团鱼汤的那位，不过他也闻见了那霸道的味道，便问伙计能不能把他的汤换成新菜做法，伙计知道后厨没做团鱼汤，他又是今天第一个点团鱼的，自是应下。

是以，他也是第一个品尝到新菜的人。

见他吃得这么香，这下其他人也纷纷点单。

于是，这么一个晚上过去，如意楼里的团鱼就买空了。

赵掌柜笑得腮帮子都酸了。

第二天中午，又来了一批要点新菜的人，赵掌柜无法，只得解释团鱼得明天才有，但是那种浓酱菜色还有其他的，众人只得遗憾点其他的浓酱菜，这一尝了不得了，发现这种菜色都非常好吃！

后厨里，尝试用那坛酱汁烹制其他菜肴也大获成功的李厨子开始发愁了，因为酱汁没有了，无奈，只得派人去跟掌柜的说一声。

而孙掌柜得到了这个消息也很着急。

眼下这种菜肴正是卖得火热的时候，再多也不愁卖的，这时候断了货岂不是看着银子从家门口路过还不捡吗？！

孙掌柜无法，只得一边跟客人们解释，另一边派了几个机灵的伙计出去碰碰运气找找还有没有买这种酱汁的地方，毕竟只是农家自制酱汁，万一他们吃着稀罕，而那些村子里见怪不怪呢。

伙计自然是没找到，不但没找到，而且无论是府城还是下面几个村镇，都没听说过这种酱汁。

孙掌柜还有什么不明白的，八成是人家家传的方子。

于是在经历了有钱不能挣的的煎熬后，一听伙计说赵家来送货，孙掌柜当即抛下手上的活，一路小跑来了后院。

孙掌柜先看见那车上的笼子，没看见酒坛子，就有些失望。

“孙掌柜，这里是六十只团鱼，您点点，按照约定，下一批我过五天再送来。”赵来贺一边说，一边打开笼子给人清点。

孙掌柜却道不急，“那什么，赵兄弟，你们上回的那个酱汁，可还有余的？”

赵来贺还想什么酱汁，忽然想起了是前面送的酱油，“哦哦，您是说酱油吧，有倒是有，不过……”

孙掌柜自然懂得，“当然不能再让赵兄弟白送，上回那酱汁，哦，叫酱油是吧，那可是好东西啊，炒那肉菜的时候加上一点这东西，那味道，嘿，绝了！”

“也是您识货呢，原是我们自家琢磨出来想要做点小买卖的东西，只是弄起来麻烦，前后废了大半年的功夫，就得了两三坛，头先想着给各个酒楼食肆瞧瞧，后来您痛快，要包圆了我家的团鱼，才想着送了您当个添头，这回赶着送货便也没带上，正好过几日我也要带着样品再来府城，您若要，我也再给您捎上一坛就是。”