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“行,不如我们打会游戏。”
沐沐两个人最终还是决定吃过午餐再出去玩,而刚刚进来的那些人听完周瑶瑶的话,同样是这个打算。
九点刚过没多久,便利店靠墙那排桌子已经坐满人,与此同时,厨房里明清欢正在做红烧肉。
肥瘦相间的五花肉被切成整齐的块状,焯水加料酒、姜片去腥,捞出沥干后她开始炒糖色。
冰糖落入锅中发出清脆的声音,很快被慢慢融化。
熬糖这一步火候很重要,如果没有把握好,熬出来的糖会发苦,明清欢用小火慢炒,很快熬出琥珀色糖浆,随即下入五花肉将其炒上糖色。
随着五花肉每块都被染上均匀的焦糖色,肉香混着焦糖气息渐渐飘出来,而这还不是最香的,待到锅中加入葱、姜、八角、香叶等调料,又用生抽、老抽、料酒上色提味,一股更加浓郁的香味瞬间弥漫开来。
由于是快餐,全是肉的话成本就要上去,在调料入锅前,她往里加入提前切好的土豆块。 罓???????布????ⅰ????μ?ω???n?2?0????⑤???????м
明清欢用锅铲翻炒均匀,加水大火烧开小火慢炖时,又往里面加了点自酿的米酒。
红烧肉在锅里慢慢炖着时,她转头就用另一口锅继续炒下一道菜,可以说时间利用得特别充分。
厨房里浓郁的香味对明清欢来说只是平常,然而飘进店里时,却是馋死个人。
“好香!我闻见红烧肉的味道了!”
“忽然感觉好饿了,我好想吃饭……”
“我也想吃饭,”有位顾客摸着肚子说完,忍不住抬头询问起来,“你好,请问还要多久能吃饭?”
“再快也要十一点。”
周瑶瑶说完,又有一位顾客催道:“我要饿死了,就不能快一点吗?或者有什么菜做好了先卖给我吃点。”
“现在才十点都不到……”周瑶瑶真心不想吐槽,但她觉得这帮顾客实在有点离谱,谁家好人十点就吃午饭。
显然,她是在便利店上班后三餐规律的生活过久了,忘记自己以前一到放假直接睡到十点多,直接早饭午饭一起吃的日子。
随着厨房里红烧肉被炖煮的时间越久,那股肉香混着香料的气息越来越浓,里面还夹杂着焦糖香和土豆香气,勾得人肚子的馋虫都出来。
红烧肉香味实在霸道,别说店内等着的顾客越闻越馋,就连街上路人闻见都有点走不动道,个别本该回家吃饭的人直接被香味吸引进来。
刚开始时进店的人还都抢着位置坐,随着入店的人越来越多,大家开始坐不住,拿东西占好位置后就赶紧抢着去排队。
“挤什么挤,我先过来的。”
“你踩到我脚了!”
不是,菜都还没出锅,你们至于吗?
周瑶瑶见顾客们在店里推挤起来,瞬间坐不住,赶紧开口道:“你们小心点,要是待会把货架撞到了,小心我们老板生气不卖饭了。”
顾客们听到“不卖饭”警告,总算小事化了,好好把队排起来,没再你挤我,我推你。
“我正在排队准备吃午饭,给你看,店里人好多啊……”有人边排队边在打视频,跟朋友分享便利店的热闹。
“妈呀,怎么那么多人!这家店有那么好吃吗?你待会打完菜可得好好尝尝,要是真那么好吃,等我下次放假也去。”
十点多,老顾客们来到店里时,发现排队的人已经站到大门外,心里顿时咯噔一声,有点担心会不会今天能不能吃得上饭。
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