第414章 曾经暗恋的女生（1 / 2）

在马里奥没有疑问后，苏晨阳就加入牛肚，香叶碎，黑胡椒和盐焖煮。

到这里，红烩牛肉的步骤暂时完成了。

苏晨阳就开始做红烧牛肚。

苏晨阳在另外一口锅里面加入猪油。

油热后，苏晨阳加入葱姜蒜爆香。

然後苏晨阳加入切好的牛肚丝翻炒，让香味均匀的裹上。

接着，苏晨阳加入做好的牛骨高汤。

一般来说，这个步骤都是加入调料，然後再加入清水大火收汁的。

但苏晨阳选择用牛骨高汤，这样会更有味道。

而且高汤已经有调味了。

收汁之後，咸淡味就足够了，所以苏晨阳就不需要加入额外的调料了。

牛骨高汤本来味道就很香，这麽大火收汁炖煮的时候，香味就更加四溢了。

原本众人闻到的还是白葡萄酒的香味，这会儿闻到牛骨汤的味道，就感觉好闻了很多。

特别是对於喝不惯葡萄酒的人来说。

“还是高汤的味道香啊，葡萄酒喝着还行，做菜差点意思。”

“这高汤做的这麽香，看来苏老板也是精心炖出来的。”

就连马里奥这个时候都觉得高汤焖煮的香味更香。

“不对，还是葡萄酒的味道好闻。”

马里奥立马在心里开始自欺欺人。

过了三分钟，苏晨阳打开了红烩牛肉的锅盖。

经过刚刚的大火焖煮，汤汁已经比较浓稠了。

苏晨阳将大火转为小火，然後往锅里加入绵阳乳酪。

用锅铲快速搅拌融化，让乳酪的风味完全融入所有的食材。

搅拌了三分多钟后，苏晨阳感觉差不多了，就关火出锅了，将一大锅的红烩牛肉倒入餐盘里面。

这个时候，苏晨阳又看了一眼红烧牛肚，火候也差不多了，同样关火出锅。

江麟海和另外一个人开始给客人打包便当，苏晨阳就继续做下一锅牛肚了。

随着时间的推移，因为马里奥今天来的比较晚了，所以拿到便当的时候，已经是下午两点左右了。

马里奥拿到便当后，就来到小吃街的外面，然後迫不及待品尝起了苏晨阳做的便当。

刚刚苏晨阳做的红烧牛肚闻起来这麽香，所以马里奥这一次优先品尝起了红烧牛肚。

红烧牛肚吃进嘴里的时候，汤汁给人的第一感觉就是香。

大火收汁之後的浓缩牛骨高汤，混合着牛肚自身的香味，特别与众不同。

在细细咀嚼的时候，牛肚口感脆爽有嚼劲，火候还是一如既往的好，符合苏晨阳过往的水平。

调味和火候都没的说，马里奥就尝了一口苏晨阳做的红烩牛肚。

红烩牛肚吃进嘴里，汤汁里第一时间能感受到乳酪的香味。

乳酪的整体口感没有特别浓厚，给马里奥的感觉是比较细腻的。

之後，就能感受到番茄，白葡萄酒一些食材的香味混合在一起，汤汁浓郁鲜香。

咀嚼的时候，口感和红烧牛肚差不多，都是比较脆爽有嚼劲，很好吃。

“诶。”

马里奥叹了口气：“苏老板这边是真的一点弱点都没有啊。”

马里奥知道接下来自己就只能等公司从其他城市挖来日料师傅，法餐师傅，还有中餐师傅，来重新提高店里的生意了。

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