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大早上来店里,一个一个面团裹油酥再擀开,就花了大半的时间,
但是烤好的鲜花饼也确实是喷香扑鼻,猪油开酥比西式糕点里常用的黄油开酥要漂亮得多,味道也更醇厚。
里面玫瑰酱的发酵时间还不够长,残留着些微的花瓣苦涩,搭配着甜味却也适口,搭配着茶水吃正好。
四个一装,安舟这是按盒在卖,毕竟这个皮一咬就容易掉渣,在店里直接吃也不太方便。
这边槐花也已经洗干净,被安舟倒入了面粉开始轻轻抓揉,可以更好地均匀地沾上面粉,等着水烧开直接上蒸笼。
蘸蒜油或者辣子好吃,喜欢甜口的直接蘸糖也可以。
槐花饺子馅儿也是提前拌好了,量不多。
安舟今天是实在做不动饺子皮了,干脆去市场里直接买了回来,如果有人要点的话就现包,十几个一盘不会花太多时间。
她琢磨着之后专门挪出来一天做早餐,安舟这几天有点馋豆浆豆花和包子的经典搭配了。
玫瑰酱可以和豆沙一起做馅料,槐花肉馅的包子,或者槐花三鲜的包子,只是想想,安舟就已经开始有些馋了。
把手里蒸笼给放稳当,从后厨出来的时候,安舟都忍不住夸自己,现在这样怎么不算是一种熟能生巧呢!
一个上午,竟然能准备了这么多东西,
浅浅得意了一下,安舟抬起头也正好撞见了推门进来的陌生的身影。
不至于每位客人都认识,但是安舟自认来过几次的人至少自己还是能看个眼熟——得出结论,是新介绍来的客人。
佐证是,对方手里捏着的会员卡,正在试图在上面盯出来一朵花,探头过来似乎是想要问什么,但是又欲言又止。
安舟有时候在想,自己是不是也该找人帮忙看一下柜台,熟客倒是还好,被介绍过来的客人进来结果看见空荡荡的一家店,确实是会有些抽搐的。
“欢迎光临!”
她说,“今天是槐花套餐,外加玫瑰鲜花饼。”
三个男生凑在一起,不算很明显,但也松了一口气下来。
为首的个子更高些的男生拉过边上个子更小些的男孩说道:“是这孩子认识的朋友介绍过来的。”
他说着,拿着会员卡在问是不是需要刷卡确定一下。
“直接坐就好。”安舟摆摆手,说没关系,“之前他们介绍客人过来都会先跟我说的,没事。”
顿了下,她报了一串自己今天备了食材的菜名,她问需要点哪些。
“感觉鲜花饼的话,女孩们应该会喜欢?”
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高个子的叫做房灿的男生嘀咕了一句,跟安舟说要额外外带几个,准备带回去公司给前辈和一些练习生朋友们吃。
“你们也是练习生吗?”
安舟叹了一声。
韩知成凑着在方灿边上,看着安舟直接拿过来的那几盒鲜花饼,
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