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慢里斯条地整理书案上的木字,后由侍女侍奉净面洗手,准备用膳。
为庆今岁初雪,这日小膳房给隋棠备下的是鱼羊鲜锥斗(1),清水汤饼,和一盅甜豆腐脑。汤饼和甜豆腐都可做主食,如此便只有一味菜肴。
然这味菜却是极其丰富。锥斗下燃碎银炭,上置太极子母锅。子锅在中间,内里便是已经烹好的鱼羊鲜。母锅在外,又分阴阳二锅。阳锅内羊汤乳白,阴锅中鱼汤碧清。再有径长过尺的竹盘中,盛备各类鲜蘑菌菇,青嫩菜苔,以及切得薄如蝉翼的生鱼片和羊肉卷。
隋棠头一回见识这道菜,兴趣之余,想到若是蔺稷今日在,定然欢愉。他酷爱羊肉,自己可以将阳锅全予他。只一点,她爱吃鱼,但鱼多刺,她总吃不好,便让他给自己挑刺。
今日可惜了。
“下回等司空回来,且做这个。寒日里送入政事堂,也不必你们又是油布,又是沸水地保温,更无须那处另燃炉子,方便得很。”
司膳点头应是,在旁亲自烫菜掌控时辰以保证口感,另有副司调制酱料,呈给隋棠。
羊肉软烂不膻,鱼片滑嫩无刺,时令的蔬果鲜脆爽口 。说是一道膳,但尝来三种味,配之十数种菜,关键都保留其自身本真滋味。
隋棠十分受用,就是有些热,额头都渗出了薄汗,“这个酱,如能调成辣口,定然更加美味。” 她将一箸裹满咸甜口酱汁的羊肉喂入口中,提出建议。
“辣酱自然有,且美味上口。”司膳笑道。
“孤以前在漳河,见百姓多食茱萸为佐料,道其味辛。辣酱中可有此味?”
“殿下说得不错。”司膳颔首,“只是我们制的更精细丰富些。乃取茱萸捣碎,花椒炒熟,再以芥末油拌之,如此方成辣油。用时取出加热,淋在牛羊肉糜上,佐以芝麻和葱末,遂成辣酱。”
“府中可有现成的?若有,赶紧送来让孤尝尝。”
兰心从司膳处接来玫瑰牛乳奉给隋棠,笑道,“这可不成,殿下如今伤口未愈,哪个敢给您食辣。”
隋棠眉间顿时浮上两分哀怨,对着手中温热喷香的牛乳茶也颇有挑剔了,“这个也美中不足。”
诸人皆看她,不免疑惑,“花色牛乳,可是殿下平素最爱,怎今日也有不足了?”司膳问道。
“热!”隋棠脱去披帛,“这茶中得搁些冰块在里头,配今日这锥斗,方算妙绝。”
一众侍者皆失笑,司膳笑应,“可做得冰镇,但殿下如今的脾胃,又逢眼下气候,婢子们可不敢给您做寒凉之物。司空交代过,您的饮食都需配合医署的建议安排烹饪。”
隋棠闻来略惊,却又觉熨帖,两手捧牢了那盏玫瑰牛乳,送至口鼻,醇香四溢,仿若还有一点旃檀香的香味。
是蔺稷的气息。
时值前衙侍者来报,“东谷军祭酒杨松求见殿下。”
“东谷军祭酒见孤?”隋棠笑意未及收,心下诧异,“现在吗?”
“是的,杨祭酒从广林园来,神色匆匆,还请殿下快去前殿。”
蔺稷清晨才往广林园去,这会派人回来,还着急要面见公主,屋中诸人惊惑不已。
隋棠更是毫无头绪,惶恐忧惧丛生。
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