52.谢总，您跟这位摊主有仇吗（2 / 2）

新鲜的猪里脊，颜色鲜红明亮，一看就是新鲜的上等货。

林玄手持菜刀，将其切成粗细均匀的条状，放入碗中。

加入料酒丶生抽丶盐丶白胡椒粉丶花椒粉，姜末和蒜末，搅拌均匀，然後进行腌制。

在等待里脊肉条腌制的过程中。

林玄开始调面糊。

小酥肉好不好吃，除了肉本身的品质。

另一个味道来源，便是裹肉的面糊。

用鸡蛋丶面粉丶红薯淀粉，按照合适的比例，加入清水，调成略微粘稠的淡黄色面糊。

为了保证面糊的香味。

鸡蛋里，林玄只取蛋黄的部分。

除此之外，林玄还烧热炒锅，用小火将炒至花椒。

等花椒变色，香味飘散。

立刻将其倒在案板上，拿菜刀细细的剁碎，撒入面糊中搅拌均匀。

花椒碎，比花椒粉具有更充足的香味，吃起来味道更上一层楼。

起锅烧油。

加入大量的菜籽油，烧至六成热。

林玄将腌制好的里脊肉条，均匀的裹上面糊，放入油锅中进行炸制。

这一步只是为了让面糊定型。

小酥肉与炸鸡排又不一样。

鸡排可以从生肉，直接完成炸制。

而小酥肉在六成热的菜籽油中定型后，需要捞出来控油。

到了这一步，既可以先进行储存。

等到真正要吃的时候，再次进行复炸，才能完成最终的成品。

厨房内，小酥肉的香气不断弥漫。

就在林玄为几个小时后的营业做准备的时候。

体育馆这边。

有十几个人聚在一起，一个个看起来都垂头丧气的样子。

不用说，自然是【林老板逮捕群】里，来寻找“缘分”的群友。

这个点，这边倒是有不少摆摊的人。

但是他们逛了一圈，也没找到心心念念的林老板。

“林老板会不会根本没来呀。”

“我哪知道，反正我没见到人。”

“林老板不会骗我们吧？”

“应该不会吧，没理由骗我们啊。”

群友没有找到。

谢洪宇自然也没有找到。

不过身为公司老总，他自然有属於自己的办法。

他找来体育馆这边为演唱会改装的负责人。

“咱们这边的施工队伍，是三班倒，24小时不停是吧？”

见负责人点头。

谢洪宇露出笑容。

“是这样的，我想你帮我一个小忙。”

“在这体育馆门口摆摊卖饭的，有个姓林的摊主。”

“让你的人帮我留意一下，碰到摆摊的就问一问，拍张照片发给我。”

“如果能找到的话，我个人给他一千块钱奖金。”

负责人略带错愕。

他本来以为谢洪宇是来催进度的。

结果竟然听到了这样一个请求。

“谢总，您跟这位摊主有仇吗请问？”

负责人小心翼翼的问了一句，生怕惹上麻烦。

“不是你想的那样，就是有些私事，不是纠纷。”

“反正你让人留意一下。”

谢洪宇认真道。

负责人想了想，谢总这麽一个公司老总。

应该也不至於跟人当街发生什麽。

於是便一口答应下来。

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