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虽然她一直有在招人，也陆续有不少人来应聘，但性别这一块就卡死了大半，剩下的人能力又差了一点，米娅都忍不住要考虑是不是该放宽一点选些男性管理人员了。

但她自己太好，这个时代对女人还是很苛刻的，如果管事全都是男性的话，对女工们可能会造成一些不好的影响，而且很多人在知道以后要和女人共事的时候，第一反应也让米娅不满意，所以她宁愿先把位置空着，也没有该注意招募一批男性管理人员。

“不过也不是完全没有人选，之前妈妈向我推荐了一个人，说是很适合当个女管家，不过之前对方一直没回复，最近才说想要过来面试，我准备过两天见了人再看。”

这说的就是玛莎认识的那位女管家的女儿的，对方之前因为打算去面试家庭教师，所以当时说的是过几天再给她们回复，后来她一直没等到回复还以为对方是不准备来了，没想到这几天又突然说要过来面试了。

虽然不知道对方是因为什么原因改变主意了，不过对方这次还很有诚意的送来了一份类似简历的自我介绍信来，米娅看得还算满意，所以就定了这个面试。

然后她说起最近一直在忙着采收和移栽树苗，还有就是想要去买一批素菜。

“最近有很多新鲜的蔬菜上市，我准备去集市看看买一批回来做泡菜、酸菜和咸菜。”

就算东拜帝国的冬天比较温暖，想要吃到新鲜的蔬菜也是很难的，所以米娅早就做好了入秋以后要做一批菜做泡菜酸菜咸菜，而且她还得给作坊那边准备一批，这需要的蔬菜量以及调料可就多了。

当然，做这么多的泡菜酸菜咸菜，也需要大量的容器和不小的场地，更需要不少人手，好在米娅庄园里就有不少劳动力，庄园里的酒窖也很合适用来存放做好的酸菜咸菜，而容器，她之前就定做了很多不同款式的大缸，有用来泡菜的也有用来腌酸菜的，当然也少不了做咸菜的。

至于制作的配方，自然是从烹饪技能栏里找出来的，不然凭米娅自己，她顶多也就是会吃而已，根本没有自己动手做过。

当然，米娅也没有忘记巴亚德：“等我做好了也给你送一些尝尝，不过你要不要让科索斯的村民来一些跟我学学怎么做？我记得你的领地里秋收以后很多地都会空着吧？不然趁着现在天气还好，可以再种一些长得快的蔬菜，到时候采摘了做腌制菜，冬天也不缺菜吃了，还能拿到集市上去卖。”

她们城里是做不了这样的生意的，城里的市民都没什么地，就后院的那一小片也就够日常家里吃的，想囤积起来做泡菜酸菜什么的根本不够，家里也没有地方放那么多的泡菜缸子，所以就算这次米娅也依然打算教邻居们怎么腌制酸菜泡菜，估计大家也就做一点出来自家吃。

而科索斯那边就不一样了，入秋以后很多土地都会空置下来，要是能种一批菜的话，入冬之前正好腌制好哪去卖，到时候市场上蔬菜少了，这滋味特别的腌制菜应该能卖上不错的价钱。

而且这还是第一年，要是不抓住机会的话，等以后腌制菜的做法传开了，这些腌制菜可就不一定好卖了，得看做腌制菜人的手艺。

能在冬天吃上蔬菜，又能创收的事情，巴亚德当然不会拒绝，当即就点头：“你什么时候做，我给杰勒德写信让他派些人过来跟你学，再让他找些地种菜，你跟我说说种哪些比较合适。”

“我直接写给你。”

米娅随身携带的挎包里就有纸笔，拿出来就写了几种适合腌制的蔬菜。

而既然说到了冬天闲置的土地，米娅自