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本来米娅是不准备自己在这边看火的，但卤肉的味道太霸道了，之前负责烧火的村民总忍不住去掀开盖子，还蠢蠢欲动地想要偷吃，玛莎就把米娅赶到这边来了——让玛莎看着的话，她也担心自己抵挡不住诱惑会偷吃啊。

灌香肠的工作不需要米娅来做，她只需要调配好香料，自然有村妇进行后续的搅拌和腌制，等腌的差不多了，也是她们来尽心灌肠，虽然吃肉的机会少，但不代表她们不会做香肠，很多养猪的人家年底除了直接卖猪外，也有想留下一些肉吃的，就会请人杀猪的，杀好的猪，一部分肉留着一部分则会卖给村里其他需要的人，最后才是送去集市上叫卖，而大家也舍不得很快就把肉吃完，就会做成腌肉或者香肠来保存，因为是在寒冷冬日，所以就算是比较不容易存放的生肉香肠也能保存很长一段时间。

所以灌香肠这项工作她们还是有经验的，至少看起来要比米娅这种小女孩有经验。

村里的劳动力虽然不多，但老人孩子却不少，重活他们干不了，这种比较轻松的活却做的得心易手，巴亚德回来的时候，已经有一部分的香肠和熏肉被挂在临时搭建的炉子上熏烤了。

巴亚德把坐骑停在了晒麦场外，自有人帮他安顿好帕加索斯，在一群人拘谨地问好声中，巴亚德顺着香味很快找打了米娅和玛莎。

他取下手套，坐在了两人旁边的凳子上：“闻起来好香，这是在做什么？”

“是卤味，你想尝尝吗？”

别人想偷吃那是不可以的，但如果是巴亚德，那就不一样了，这里的野猪可都是他打的。

巴亚德点了点头，米娅就起身拿了一双临时用树枝削成的长筷子，打开陶罐在里面翻找起来。

不同的卤味熬煮的时间也不同，像是猪肉大肠这些就需要一个小时左右，猪蹄甚至需要两三个小时，而猪肝之类的内脏大概半小时就可以了。

现在陶罐里的内脏就差不多可以关火了，但想要味道好，那就需要让它们在卤水里浸泡更长的时间，而且最好能过夜，所以米娅才把绝大部分的内脏都给卤了，它们泡在卤水里面就不容易坏，如果隔断时间就把卤水烧开杀菌，里面的卤味在这种高温天里也能保存三天左右，趁着这个保存的时间，就算是吃不完，送到城里去卖也是可以的。

“猪肝吃吗？”

现在陶罐里已经煮熟又比较入味的就是内脏了，米娅自己就很喜欢吃各种肝脏，所以下意识先推荐了卤猪肝。

巴亚德其实不怎么吃内脏的，鹅肝这种他会吃，但猪肝，说实话，除了外出打仗和