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吴爱香一怔，随即从柜台走下来，指着玻璃橱柜里的吐司说道：“这款吐司面包卖得挺好的，还有鸡蛋糕也卖得不错。”

孟箬扫了一眼整个橱柜，好在面包样式并不算很多，她索性每个样式都来一个，带回家尝尝味道。

吴爱香见她一出手就买这么多，还有些不太相信道：“孟组长，你确定要这么多吗？”

孟箬笑笑，随意编了个理由敷衍：“家里人多就多买点。”

最后吴爱香给她打包了一大袋面包，统共花了四块八毛。

孟箬看了看袋子里的面包，心想这么点东西就四块八毛，看来面包的利润还是可以的啊。

其实，后世面包的利润更甚，一个小小的面包少则七八块，多则十几块，还有那种价格夸张的网红面包店，所有的面包动不动就是二三十起步。

她拎着面包继续闲逛，往前走不远，竟然又看到一家面包店。

不过，这家面包店的生意明显就不如高家面包房。

孟箬瞅了瞅周围，这边正好是交叉路口，要说地理位置并不比高家面包房差。

那生意怎么会差这么多呢？总不会是面包做得很难吃吧？孟箬想。

怀着疑惑，孟箬走进面包店。

一家地理位置尚可的门面，生意却不好，肯定是有原因的。她可以发现并总结这些问题，然后吸取教训，等自己开店的时候尽量规避掉。

孟箬一走进蛋糕店，立即就发现了问题所在。

首先，这家面包店的卫生情况就明显不如高家面包房，虽然她家也有玻璃橱柜，但玻璃橱柜应该是没有经常擦拭，有的地方还有斑斑点点的污渍。

入口的东西大家最看重的就是干净卫生，不然人家怎么放心买。

再就是面包的样式，也明显不如高家面包房做得好看。虽然她还没尝过高家面包的味道，但光看样式人家就会选择高家面包房，而不是这家。

面包和蛋糕最是看颜值，你看着都没食欲，人家又怎么会有购买的欲望呢。

再者，两家面包店又离得近，购买面包的客源肯定都是同一波，大家一对比不就知道选哪家。

难怪这家生意不好。

大概正是因为知道自己家生意不好，老板索性靠着柜台睡觉，连有客人进来都不知道。

看着这家门可罗雀的面包店，孟箬心中萌生一个想法。

她站在原地轻咳一声。

趴在柜台上睡得正香的老板直接惊醒，她睁开眼，对着孟箬瞅了几秒，才反应过来，是客人进店了。

店老板立即绽放一个笑容：“同志你好，要点什么？”

孟箬并没有说面包的事，而是跟店老板闲聊起来。

这家店老板也是位年近四十的女性，整肩的短发烫成玉米须，面色看着倒是透着几分和善。

“老板，你怎么还睡着了？就不怕错过顾客啊？”

说起这事，店老板的倾诉欲顿起。

“唉，啥错过顾客啊，昨天一个顾客都没有，今天开张到现在就来了你一个。”老板苦着一张脸说。

“生意这么不好吗？”孟箬做出一副不解的样子。

“唉，”店老板又是长叹一口气，“生意都被旁边那家面包店给抢走了