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牛排,牛肉鲜嫩多汁,香料不仅激发了厚切战斧牛排的肉香,还带来酥脆的颗粒感,让人难忘。
很少有牛排能带给人这样扎实而鲜嫩的口感、肉香四溢而又清新脱俗的味觉体验。
夏露吃完都不想再尝后面的料理,想直接把票投给它。
但理智告诉她不能……
继续往后走,第二道菜是意大利面,用了应季的春酱和蚕豆做配料。
怎么说呢,可能这道菜在里包恩先生这种意大利面重度爱好者眼里,应该算是一道不错的料理,但夏露不是那么感兴趣。
好吃倒是很好吃……意大利面里加了特别的春酱和丰富的芝士,吃下去满足又罪恶。
接下来这道是新鲜出炉的奶油浓汤鲜虾芝士土豆泥……听名字就知道有多好吃了,将拉丝的芝士、奶油浓汤和土豆泥一起拌匀,没有几千贝利根本吃不起。
这道菜将不同芝士的搭配使用,帕玛森芝士带有独特的坚果香味,马苏里拉芝士能够拉丝增加粘稠度,两种按照合适比例混合,让土豆泥集绵密拉丝的绝佳口感与浓郁香气于一体。
继续往后吃下去,夏露甚至有一种大家平时都在藏拙的感觉。
说好都是海贼半路转行当厨师,这些人……该不会梦里都在研究怎么把一样东西做好吃吧!
第033章 料理比赛×融入
巴拉蒂海上餐厅之所以能在东海屹立不倒,可不仅仅因为有哲普和山治两人。
其他的厨师也在这之中发挥着无比重要的作用。
他们有的擅长肉食料理,有的擅长寿司,有的擅长甜点,有的擅长素菜,平时可能就是厨房普普通通的背景板,这个时候突然爆发极强的存在感。
夏露甚至都不知道他们是什么时候练就这样的技术的。
除了“热血蒙卡”,后面还出现了好几样让夏露觉得惊艳的料理。
最新鲜纯粹的当数雀尾金枪鱼刺身。
虽然厨师的名字被遮住了,但当时就只有一位瘦高个厨师一进场就抱了条金枪鱼回去,根本不难猜。
夏露在人群里面也看到了这位厨师,他就站在自己的料理旁边,等着看大家吃下去后的反应。
所以……这个匿名评鉴其实就是走个形式,大家完全没有想过隐藏~
不过,凭借他们对美食的虔诚,投票结果应该是公平的。
这道金枪鱼刺身按照部位的不同,由内到外摆成了一只粉红色的孔雀形状。
孔雀的最中心是粉白色的大腹肉,孔雀尾巴的内层是粉色的中腹肉,最外层则是红色的赤身肉。
金枪鱼肉上的纹理分明,看起来格外诱人,三者之间颜色均匀过度,会让人觉得这不是一道食物,而是一道艺术品。
取一块粉白色的大腹,蘸上甜酱油和山葵混合的酱汁,鲜美无比的金枪鱼肉入口即化,鲜味顺着味蕾传达到大脑。
原本夏露觉得上腹肉油脂丰富,或许会腻味,但金枪鱼的油脂和猪油、牛油不是一种,它在进入口腔的那一剎那就被舌头的温度融化,味道鲜甜没有一丝异味。
上腹好吃,但中腹和赤身也不赖。中腹肉和赤身部位,金枪鱼肉的油脂逐渐减少,鱼肉的存在感会逐步加深,柔软的鱼肉按摩着牙齿,在唇齿间留下馥郁的肉香味。
哪怕这道料理没有其他的调味,金枪鱼也以浓郁的鲜味唤醒味蕾,打动品鉴者。
另外还有一道甜品让夏露觉得惊喜。
这道朴实无华的淡黄色甜品上,放了一朵朵盛开的樱花,春意盎然的感觉跃然盘中。
但如果只是摘了几朵樱花做装饰,那也没什么了不起的。
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