第63章 馅饼(1 / 2)
白芜家的石头房子保暖性特别好。
尤其早上, 无论走进哪一间房,闻到的都是一阵暖香。
厨房是食物的香味,杂物间是木头的香味, 房间里则是一阵凉香草的浅淡香味。
南遥被推进白芜房间里时, 还能闻到独属于他的淡淡香味。
外面则是他的说话声。
“阿父——你帮我送两筐韭菜去部落里呗。跟族长说吃完叶子后把根种下去,种在河边就行, 这东西好种。”
墨的声音传来, “还要说什么?”
接着是白芜欢快的声音, “不用了,阿父你早点回来啊。亚父, 哥, 你们帮我晒一下麦子, 晒干到稻谷那种程度就可以了。”
岸:“知道了, 你不是困?快去睡吧。”
南遥站在房间里听着这家人说话的声音, 听了许久, 才去睡。
白芜的被窝果然都已经换过,新褥子, 新被子, 还有一个布做的新枕头。
新枕头染成了淡淡的绿色,像春天时,远山的新草。
白芜交代完才进入房间,可他睡着的速度远比南遥要快。
他在他哥的被窝里睡醒时, 外面很安静。
他侧耳仔细倾听,听了好久, 才隐隐约约听见外面有人在说话。
语气比较低沉,应该是南遥的声音。
白芜懒懒地躺在温暖的被窝里不想动。
南遥那低沉的声音让他内心格外平和,他在那声音之下, 慢慢又要睡着了。
他最后还是靠着意志力,才勉强从温暖的被窝里爬出来。
家里太舒服了。
他披上兽皮袍子,打开门打着哈欠走出去,一眼就看见在石臼旁,推着石磨磨小麦粉的父兄和南遥。
川看他走出来,笑着朝他招招手,“睡醒了?”
“没睡醒也晚上再睡了,省得睡不着。”白芜走过去,仔细察看略微发黄的麦子粉,还撮起一小撮捻了捻,“这些麦子怎么样,好磨吗?”
“还行,不算太硬。”回答的却是南遥。
白芜伸个懒腰,“那我去拿个盆过来,准备和面。”
略微发黄的麦子粉放到面盆里,其中有比较多颗粒物。白芜只是用手捻了捻,估计他们的石磨磨大东西多了,磨这些小东西就有点不够给力。
白芜将小麦粉倒到石臼里,再细细研磨一遍,等摸起来颗粒感比较少之后,才端进去厨房和面。
岸像尾巴一样跟着他,“和面的时候也像之前那样,调成糊糊?”
“不,这次揉成面团。”白芜从厨房靠墙的箩筐里摸出鸟蛋,“要揉成面团再擀成面饼。”
岸不太理解,“那你还要用酸奶吗?”
“不了,酸奶发酵的效果不太好。”白芜抬头笑了笑,“提醒我了,今天要留一团面出来做老面。”
岸茫然。
白芜道:“面团能养酵母,这次留一团,下次我们要做别的面食,直接把它揉进去就可以了。”
酸奶里有为数不少的酵母菌。
但是那些酵母菌可能被发酵过了,用来发面的时候,效果就不太大。
空气里也有酵母菌,如果留一个面团放在那里,就会有酵母菌自然落在那里,然后生长。
下次用这块老面揉入新面中,就会有发酵的效果。
岸还是没听懂,他问:“那我要做什么?”
“哥你帮我择点韭菜,等会洗干净。我今天想做韭菜鸟蛋馅和酸葱肉馅的馅饼。”
岸立刻点头,“我这就去给你拿韭菜。”
白芜特地演示了一下怎么处理韭菜。
韭菜只要菜叶子,切掉叶子后把
根留着,等傍晚他们有空的时候,可以种到地里去。
野生韭菜根部的沙土比较多,清洗起来比较困难,还有老叶、枯叶,白芜特地烧了点水,让他哥用温水慢慢洗,不一会儿,他亚父也过来帮忙了。
南遥站在原地。
白芜看他,看出了他的不自在。
“祭司大人,可以来厨房帮我剁一下肉吗?”
现在天气冷,白芜家里存了很多新鲜的肉类,也有味道比较鲜美的鸟类。
这些鸟类就放在杂物间外面的筐筐里,上面堆了一层残雪。
白芜和南遥一起挑了只味道比较鲜美的鸟,拿进厨房洗干净,然后将上面的肉剃下来,加入生姜和胡椒末,细细剁成肉茸。
用石刀剁肉,非常费时间精力,白芜将肉交给南遥,自己去炒酸葱头和鸟蛋。
炒到一半,白芜忽然记起来,喊旁边择菜的岸,“哥,我出去那么多天,你们帮我晒酱了吗?”
岸头也不抬,“那肯定啊,怎么?”
“忽然想起来,这些酱应该差不多能吃了。”
白芜将炒好的鸟蛋盛在大盘子里,拿了干净的勺子和盘子,朝南遥招招手,“要去看我们做的酱吗?”
南遥将剁好的肉放到盆子里,“就是你们屋檐下放着的那口缸?”
“对!你是不是闻到味道了?”
“有点咸。”
“第一次做,我怕坏了,特地多放了点盐。”
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