第4章 酸枣糕（2 / 2）

做酸枣糕需得舍得放糖，一斤酸枣需要一斤白糖，否则压不住果酸味那便不成了。

将酸枣洗净煮软，剥皮这道工序是最磨人的，沈鱼一双手都快破了皮也才剥了五六斤，手疼得厉害，这才作罢。

掏枣核是个细致功夫，沈鱼想了个妙招，找了节细竹管一捅就出来。待枣核于枣肉完全分离后，就是力气活了。

酸枣肉要用手抓成泥，由于酸枣肉粘性大，颇费力气，抓完枣泥后，沈鱼的手酸得不行。

白花花的砂糖倒入锅里，糖饴香混着枣香，这口水忍不住往下流。枣泥活着糖，待明显看不见糖了，将枣泥均匀的铺在簸箕上，铺枣泥前，还需要铺上一层纱布防止粘连。

接下来就是看天了，铺好的枣泥放在通风处，晾至半干，翻面铺上细砂糖，再晒至全干。

这几日天气不错，只三日便晒得差不多了。

沈鱼将做好的酸枣糕切成方方正正的片状，只婴儿手掌般大小，要卖二十文钱一斤。

因着这价实在高，下午的摊前少了许多熟客。也有尝过酸枣糕的，对那味道念念不忘。

沈鱼也没办法，两斤枣才出一斤枣泥，在加上白砂糖，成本在这里，价格是怎么也降不下去的，不过卖这东西就没了一人只能买两件的规矩。

第一天卖这酸枣糕生意实在是不好，备了三斤，才卖了一斤多，沈鱼捧着脸坐在摊前，百无聊赖。

不过她也不愁，这酸枣糕算是干货，放上几月都不是问题。

“沈小娘子，您这酸枣糕还有多少？”有个年轻婢子慌里慌张跑来，还喘着粗气。

这婢子福态是个团团脸，看着喜庆，身上穿的都是好料子，一见便知是大户人家出来的。

“小娘子莫急，快歇这喝口水，还剩一斤多呢。”

年轻婢子十四五岁的年纪，语气中带着天真，“太好了，烦请沈小娘子将剩余的都卖于我。”

哟！来了个大主顾。

沈鱼称了具体斤两，“只二十八文。”

那婢子却爽快地付了三十文，临走前还问，“您明日还卖吗？”

沈鱼微微笑道，“卖的，要卖上三天呢。”

那婢子得了准信，拎着油纸包一跑一跳地走了，双丫髻上的红绳一甩一甩。

沈鱼感慨小姑娘就是有活力，那般年岁，放现代还在上初中呢。

酸枣糕做成费了几日，又卖了一日，沈鱼要守的那只“兔子”却一直没出现。

这街上最不缺的就是碎嘴的媳妇大娘，沈鱼一打听才知道，永兴侯府世子遇害，死状凄惨。

“江少卿啊，忙得是脚不沾地，成日睡在衙门里。”

“我有个侄儿在大理寺当差，听她娘说她儿子这几日就没睡过几天好觉，一个衙役都如此，更不用说少卿大人了。”

“不过有江少卿在，这案子定然很快就能破的。”

“是呀，江少卿可是神断！”年轻的小娘子们提及此还有些赧然。

沈鱼从她们的反应不难猜出，有不少年轻小娘子对江砚白芳心暗许。沈鱼顺便听了下八卦，才得知这江砚白年近二十却还未娶妻，身边也无半个妾室。

难怪这些大姑娘小媳妇动了心思，感情这是个黄金单身汉呀！

沈鱼可没这些旖旎心思，再过两日就到了她与赵丞的赌约日了。不过江砚白这么忙，应是没有时间去看了。

赵丞自以为出了个难题，可她系统在手，这五色糕属实难不倒她，后世有一种东西，叫做食用色素。

但不到万般无奈，沈鱼是不想用色素的。毕竟这能上色的食材还是很多的。

“小鱼儿在家吗？”几日不见的钱氏上门，她身后跟了个年轻汉子，汉子手里拿了个大包袱。

“钱姨，我在呢，蒋大哥也来了啊。”

“妹子，你要的东西做好了，给你送来。”年轻汉子是钱氏的儿子，名叫蒋航，在城里一个瓦窑场上工。

在定下赌约的当日，沈鱼就想好了要做什么，拜托蒋航去做了些东西。

大包袱被打开摊在桌子上，里面是二十来个孩童手掌大小的小碗，说是碗，称之为钵更合适。白瓷小钵整齐摆在桌子上，远远望去漂亮得很。

钱氏不明所以，“小鱼儿，要这些小碗做什么呢？”

沈鱼神秘一笑，“做吃食。”

蒋航笑了，粗着声音道，“这么点大的能盛多少东西，便是我家怀哥儿也能吃上四五碗。”

钱氏这半个月见识了沈鱼的各式手艺，自不敢小瞧她，她也知道那日打赌的事情，想必这些“小碗”便是拿来做那五色糕了。

钱氏拍了一下儿子的脑袋，“小鱼儿自有她的打算，要你多嘴。”

蒋航突然被钱氏拍了一下觉得很是无辜，老实汉子露出个无奈的笑来，“娘，说好不拍脑袋的。”

沈鱼看着母子俩的互动，心头却有些酸涩，在现代她是个孤儿，到了古代也没逃过这命运。只是心中再怎么酸涩也不能再人前显露，沈鱼拿了些酸枣糕让钱氏带走。

“妹子，这些小碗你已付了钱，怎好再拿你的吃食。”

“我将来可是要开食肆，是要了解不同人的口味的，钱姨和蒋大哥需得替我尝上一尝，我才知合不合大家的口味。”

钱氏推却了几下还是拗不过沈鱼。

夜幕降临，月上中天，微凉的夜风吹过钻进人的衣袍，一队武侯裹紧了衣服从崇安坊走过。

“这日子什么时候是个头呀？”

“大人都好几日没合眼了，不比你辛苦。”

“要我说那长兴侯世子死了就是活该，还连累咱们在这吹冷风。”

“案子破了就好了。噤声大人看过来了。”

江砚白带着人刚从长兴侯府回来，路过沈家食肆，后院里透了些烛光出来。

这么晚了，她还未睡吗？

他又想起了那个赌约。