第176章 熬制红糖（1 / 2）

第176章 熬制红糖

甘蔗早在春秋战国之前就有了，《楚辞》中就有明确记载，自古甘蔗就是达官贵人的食料，吃法主要以榨汁为主，所谓柘浆就是甘蔗汁，是三国曹丕的最爱。

事实上，用甘蔗熬糖，南北朝时在西域就出现了，只不过品质不太好，也没有得到重视和推广，直到唐初王玄策从天竺引进了熬糖法，更加细腻丶乾净，还有砂糖和冰糖，用甘蔗熬糖才开始大规模推广。

巴蜀南部盛产甘蔗和荔枝，所以甘蔗在巴蜀很便宜，但运到长安，价格就要涨十倍不止，以至于甘蔗一直是权贵的上等食材。

萧夏面对无意中买到的一万两千根甘蔗，他不可能运走，唯一的办法就是熬成红糖带走。

红糖只是初级产品，熬糖也不难，窍门就是乾净和火候，萧夏前世跟祖母熬过红糖，他有经验，石碾把甘蔗榨汁后，然后用纱布多次过滤，然后开始用陶罐开始小火熬糖，要不断搅拌，当泡沫起来后，又慢慢消退下去，变成一层薄薄的小泡沫，这样就可以了，倒在容器里继续搅拌，冷却后就是老红糖了，而且会起沙。

至于制作冰糖，还需要用红糖继续提纯后，就会结晶为冰糖。

萧夏发现长安市面上的甜味剂主要是麦芽糖和蜂蜜，他便想试一试红糖的销量如何，如果很受欢迎，他便可以和姑母杨丽华合作，开一家商行，专门经营红糖，有资本和权力支撑，很可能会垄断大唐的糖市场。

七八万斤甘蔗最终浓缩成七千多斤红糖，萧夏买了一百多头骡子，便驮着红糖上路了。

书房内，太子杨勇正闭目听取手下关于平定獠人叛乱的报告。

「启禀殿下，在卫玄的调解下，生獠和熟獠已握手言和，目前恢复了正常的生产生活，新獠王也准备进京觐见天子，他将保证归顺朝廷，不再叛乱。」

杨勇关心的不是獠人，也不是卫玄，他慢慢睁开眼睛问道：「萧夏在资州表现如何？」

「回禀殿下，萧夏在资州参加了三场战役，都很不错，他在内江县率三千军队全歼一万多獠兵。

第二战是在大牢县，有一万五千獠兵准备伏击他，结果他放了一把火，一万五千獠兵几乎全军覆灭。

第三战是最后的决战，他是隋军右翼主将，他率三千骑兵攻打两万獠王直属军，结果将两万獠兵击溃，他一箭射杀了獠王，在卫玄的功劳簿上，他排名第一。」

杨勇半晌没有说话，他叹息一声对谋士张云秋道：「此子不得了啊！」

张云秋微微一笑，「殿下，我们常说精兵丶猛将丶良帅丶贤相丶明主，这是五个层次，萧夏在江都只能算精兵，现在他充其量不过勉强过了猛将的起步线，但还远远比不上史万岁丶宇文成都丶张须陀丶麦铁杖这样的绝世猛将，更比不上韩擒虎丶贺若弼丶薛世雄丶宇文述丶卫文升这样的天下名将，在将的一级中，他只能算第三阶层，更不用说上面还有良帅丶贤相和明主，所以殿下不必把他放在心上，他才刚刚展露头角，其实还差得远。」

虽然张云秋说得很有道理，但杨勇还是放不下萧夏，因为他知道萧夏不为人知的秘密。

杨勇负手来回踱步，忧心忡忡，患得患失，他知道不除掉萧夏，萧夏迟早会成为自己的心腹大患，但他也知道困惑自己一生的秘密，答案就在萧夏那里，他又不能除掉萧夏。