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第319章 318下厨(1 / 2)

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第319章 318下厨

唐植桐拎着麻袋上楼,刚一进门,王敬民就围了过来,兴奋着问道唐植桐:「姐夫,姐夫!大姐说今天吃大餐,今天吃什麽菜?」

「你猜?」唐植桐揉揉小舅子的脑瓜子,然后跟叶志娟打了个招呼。

唐植桐没说什麽恭喜之类的话,如今他和这边的关系已今非昔比,不用刻意的去迎逢。

「我猜有肉!」王敬民想看看麻袋里有什麽,却怎麽也打不开绳扣,只能跳着脚问唐植桐。

「猜对了,有肉吃。作业写完了吗?」唐植桐拎着麻袋直接来到厨房,去了一趟顾勇那边,时间有点紧,得抓紧时间做菜了。

「已经差不多了,暑假呢,不急在这一会。」一听有肉吃,王敬民就不肯走了,叉着腰站在厨房里,小手一挥,很有气势的回覆道。

「成,既然不急在这一会,那就帮助我削土豆皮吧。」唐植桐立马拉了王敬民的壮丁,从麻袋里掏出十来个土豆,由于品种问题,现在的土豆个头并不大,现在这个时节土豆没有大规模上市,但已能零星看到些早收品种。

说是削土豆皮,其实是刮。

家庭差一点的洗了直接或蒸或煮,经济条件稍微好一点的会去皮,常用的工具有玻璃碎片丶碗盘碎片等,主打一个获取不花钱。

这边用的是啤酒瓶子盖,唐植桐从窗台上拿起来递给王敬民,在所有常用工具里,啤酒瓶盖是最安全的一个。

「需要帮忙吗?」小王同学站在厨房门口笑语盈盈的问道。

「不用,一会等着吃就行。」唐植桐从麻袋里将排骨掏出来,在小王同学面前展示了一下,并朝她挤了一下眼。

小王同学看到排骨就懂了,笑容更胜,虽说没有帮忙,但也没有立即走开。

唐植桐找出盆,接了些自来水,将排骨和五花肉扔里面泡泡,一会洗出来备用。

「排骨炖土豆?」小王同学看到有排骨,又看了一眼乖乖蹲在地上刮皮的弟弟,开口问道。

「对,再做个辣炒五花肉。」唐植桐拿起菜刀,用拇指肚从刀锋上轻轻刮过,试试锋利程度。

现在无论是厨师用刀还是家用刀,绝大部分都是生铁的,锋利,但是容易钝,切菜时感觉不出来,但切起肉来感觉非常明显,也正是因为菜刀容易钝,所以就诞生了一个戗菜刀的行当。

「敬民,好好干,中午多给你块排骨吃。」小王同学用脚踢了一下弟弟的屁股提醒他一下,又跟丈夫说道:「我去跟咱妈聊天。」

「去吧,去吧。」唐植桐头也没回,找出磨刀石准备磨刀。

磨刀是每个厨子的必备技能,很少有厨师去找外面的手艺人代劳的。

那些戗菜刀的手艺人主要客户群体还是胡同里的居民,每当农闲时,胡同里就有人挑着担子边走边吆喝:「磨剪子唻,戗菜刀!」

声音不但有韵味,还非常耐听,整个磨刀过程也非常解压,胡同里的小孩子每当这种时候都是围上前观看。

其实在这种吆喝之前,磨刀的手艺人是靠着「震惊闺」来招揽顾客的。

所谓「震惊闺」,就是把女人从闺房里震出来。

「震惊闺」是这件东西的学名,属「八不语」。不语,就是说这个行当是不吆喝的,只用手里的这物件,「哗」的一声响就能引来顾客。

「震惊闺」是由多块铁板穿起来的,摆动时哗哗清脆作响,模样嘛就跟上图中左下角人物手里拿的那串一样。

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